在中國古時，末伏是一個重要的時節(jié)，因為這個時候正處于夏季高溫的最后階段，所以人們要特別注意保養(yǎng)身體，以便度過接下來的秋季和冬季，下面給大家分享關(guān)于末伏是伏天的最后一天嗎，歡迎閱讀!
今年末伏為8月10日至19日，末伏是三伏天的最后一伏，炎熱的三伏天快過去了。末伏氣溫雖高，但已不像中伏那般難以忍受。適量多吃些山藥、梨子等，健脾祛濕，緩解秋燥;由夏入秋，多發(fā)感冒，解暑降溫需有度，切忌貪涼，保持適當休息。
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，在民間飲食習俗中，烙餅攤雞蛋成為末伏的應(yīng)節(jié)食品。
立秋后，天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲漸增，口味需要調(diào)劑。餅由面粉制成，烙制時麥香四溢;小麥含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，雞蛋的營養(yǎng)更是豐富。人們在吃烙餅攤雞蛋時，往往還要加上一些醬類、蔬菜或熟肉制品，在豐富口感的同時，也讓人體所需營養(yǎng)更為均衡。
一、三忌
忌食瓜
民間習俗：秋瓜壞肚，立秋之后，不要再吃西瓜。
主要是因為西瓜性涼，末伏早晚天氣轉(zhuǎn)涼，所以要少吃或者不吃瓜。
末伏以清補為主，涼性食物盡量少吃，以免損傷陽氣。
可以適當多吃些應(yīng)季水果，比如葡萄、蘋果、梨等。
忌貪涼
末伏早晚氣溫降低，但是白天氣溫依然較高，晝夜溫差加大。
此時取涼要有節(jié)制，不要吃太多的冷飲，不要猛吹空調(diào)，避免損傷脾胃陽氣，積聚濕寒。
開窗注意穿堂風，南北通透的房子，晚上睡覺一定要注意關(guān)掉一側(cè)的窗戶，避免溫差過大帶來的感冒。
忌吃辣
末伏益清補，原則上，以清淡為主，多補充蛋白質(zhì)。
盡量不要吃刺激性強的東西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥熱。
末伏已入秋，秋主肺，此時吃辣，容易生燥，冬天更容易咳嗽。
立秋可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物。
二、三宜
宜清補
末伏已在立秋之后，要開始注意貼秋膘。
一個夏天的燥熱，造成了大量的排汗，體內(nèi)空虛，要進補。
但是暑熱未去，所以不能大補，要清補。
飲食主要以高蛋白的雞肉、鴨肉、魚肉為主。
但是肉類不易消化，老年人不宜吃太多，可以多吃點蔬菜水果，多攝入膳食纖維，通暢排便。
宜補脾養(yǎng)胃
夏天吃了太多的冷飲、吹了太多的空調(diào)，脾胃濕氣很重。
此時吃點紅小豆、茯苓、山藥、芡實，可以中和養(yǎng)胃、健脾益氣。
也可以適當吃點鴨肉、冬瓜、黃瓜，滋陰養(yǎng)胃，幫助恢復(fù)腸胃功能，促進食欲。
宜潤燥安神
雖然已是末伏，但是依然要注意秋老虎。
有時候，中午的氣溫依然堪比盛夏，炎熱的環(huán)境，讓人心煩意亂。
俗話說：荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人。
多吃藕，既可以養(yǎng)陰清熱，還能潤燥止渴，清心安神。
而且，對高血壓患者、營養(yǎng)不良、體弱多病者，蓮藕都是很好的保健食品。
1.吃雞蛋
大家經(jīng)常聽到的就算頭伏吃餃子，而有的地區(qū)在末伏的時候就會選擇吃烙餅攤雞蛋，其實是在補充營養(yǎng)。三伏當中，中伏往往較長，到了末伏，人體消耗已經(jīng)到了一定程度，需要補充一些蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。
2.溫水洗澡
到了末伏一般就是在八月中旬，雖然秋老虎主導(dǎo)著大部分地區(qū)，但是早晚溫度還是有差，因此不能貪涼去洗冷水澡，容易造成感冒，最好用溫水或者熱水洗浴，對身體才有好處。
3.吃面條
北方的居民喜歡面食，所以到了這個時令，就會煮上面條，加入自己喜歡的配料，可以去除暑氣和潮氣，達到強身健體的效果。
1.烙餅
俗話說：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，到了末伏，就該吃烙餅了。在北方很多地區(qū)，烙餅是最家常的美味。在古代，烙餅攤雞蛋也代表了人們對美好生活的憧憬，烙餅是圓的，雞蛋也是圓的，這個時候吃烙餅攤雞蛋，圖的就是圓圓滿滿。
烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。烙餅攤雞蛋做法簡單，把面糊攤成餅，受熱均勻快成型時，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。
餅和雞蛋固然不錯，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來搭配，營養(yǎng)才平衡。
2.鴨肉
秋風起，鴨子肥。末伏雖熱，但卻是入秋了。此時的氣候兼具夏季的暑氣和秋季的涼爽，所以食材也要貼合兩個季節(jié)的特性。鴨肉不膩，且性涼，既滋補又養(yǎng)胃，食欲不振人群尤其適宜吃鴨肉。
從口感上來說，初秋的鴨子開始囤積脂肪御寒鴨，肉質(zhì)肥美。而且營養(yǎng)豐富，能及時補充人體需要的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
吃法上要注意，不是烤鴨哦，太膩了，要“清補”。
3.羊肉
“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”。按照徐州人的習慣，末伏要吃羊肉，伏羊=扶陽，并發(fā)揚成一種節(jié)日——伏羊節(jié)。羊肉甘溫，是補陽氣的食療。
夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗。
春季吃涮羊肉火鍋益處多，塞外春涮羊肉在配制火鍋時加入了去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，不僅不上火，且起到利肺的功效。秋冬時節(jié)羊肉用于溫補對身體大有裨益，在冬季，吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。
4.魚肉
南方雨熱同期，炎熱、躁動，很多人胃口也不大好。魚肉松松軟軟，很好的輕易消化的肉類，此季節(jié)尤其適宜多吃。而末伏老少皆宜的魚類非鯉魚莫屬了。
鯉魚營養(yǎng)豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素等，且鯉魚能除濕開胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種濕熱的環(huán)境中食用。
末伏節(jié)氣的含義
伏作為“三伏”之一，所謂“伏”即是“暑氣潛伏于地”之意，標志著一年里最炎熱的時期;也有的解釋是“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。三伏天出現(xiàn)在小暑與處暑之間，其氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小。
末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區(qū)會有所不同。因為末伏已是立秋后，白天熱，但是早晚還是很涼爽的。當然也會有例外，但那畢竟是少數(shù)年份遇到的反?，F(xiàn)象。
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