為了確定活動的圓滿進(jìn)行，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是為某一活動所制定的具體行動實施辦法細(xì)則、步驟和安排等。下面是小編給大家?guī)淼奈逡淮黉N活動策劃方案，希望大家能夠喜歡!
酒店五一勞動節(jié)餐廳促銷，應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，做出適合自己的促銷活動。一般來說酒店促銷要注意以下幾點：
1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
3、五一勞動節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。
制作。讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的`欲望。
觀賞。在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
價格。通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
五一化妝品促銷活動建議
一、定位。分析自己化妝品消費群體的消費習(xí)慣、消費水平，這一數(shù)據(jù)根據(jù)專營店以往同時期或相近時期店內(nèi)顧客的客單量、購買單品價格帶、購買頻率、品牌購買動向、暢銷產(chǎn)品分類，同時還要分析商圈目標(biāo)消費者的構(gòu)成，以及當(dāng)?shù)叵M者喜歡的促銷模式、贈品等構(gòu)成。分析數(shù)據(jù)出來后才能做出有針對性的促銷對象及促銷產(chǎn)品，以及采用何種促銷方式。
二、促銷活動手段。常用的促銷活動手段主要有產(chǎn)品特價、品牌折扣、買贈、加錢增購、限時搶購、空瓶抵現(xiàn)換購等等。
1、特價
專營店從品牌產(chǎn)品或是流通產(chǎn)品中挑選幾款消費者熟悉或較熟悉的特定產(chǎn)品做特別優(yōu)惠價格來吸引消費者，挑選消費者熟悉的產(chǎn)品，價格對比度會清晰，消費者能切實感受到促銷優(yōu)惠的力度。消費者不熟悉的產(chǎn)品盡量不做特價，因為消費者對產(chǎn)品了解不深，是沒有太大吸引力度的。
2、品牌折扣
面對大家熟悉的某些品牌，特別是具有吸引力的品牌，可以將全系列產(chǎn)品在促銷期間打折優(yōu)惠銷售。可以迅速聚攏人氣，提升入店率，但是因為品牌產(chǎn)品的利潤率本來就不是很高，打折后利潤率則更低了，因而店內(nèi)促銷人員在進(jìn)行銷售時要學(xué)會轉(zhuǎn)移銷售，將消費者的購買方向引導(dǎo)至專營店經(jīng)營的主利潤品牌上。
3、買贈
消費一定金額或是消費一定數(shù)量可以贈送相對應(yīng)的產(chǎn)品或是其它贈品：(如買某品牌兩款任何產(chǎn)品送一支護(hù)手霜;買三款送一支護(hù)手霜加一個面貼膜;或是買滿多少金額送一支護(hù)手霜等等方式)。贈送的其它贈品以消費者喜歡的贈品為佳，針對中高端消費者可以贈送絲巾，手袋等等時尚用品，而縣鄉(xiāng)級市場的中低端消費者則喜歡日常家居用品，(如電吹風(fēng)、電飯鍋、高壓鍋、電磁爐、餐具、食用油、紙巾等等)。
4、加錢增購
加錢增購是指消費者在達(dá)到一定消費金額時可加少量現(xiàn)金來購買另一種產(chǎn)品，增購產(chǎn)品要具有一定的實用性與吸引力度，增購金額要根據(jù)換購產(chǎn)品的成本來定。(如買滿化妝品100元+10元可獲得價值50元保濕霜一瓶。)
5、限時搶購
限時搶購，在指定時間內(nèi)提供給顧客非常優(yōu)惠的商品刺激顧客狂購，以較低價格出售的促銷活動。在價格上和原價要有一定差距，才能達(dá)到搶購效果。限時搶購的目的，是利用搶購客源增加店內(nèi)其他商品的銷售機(jī)會。同時通過時間段的控制可以控制客流。
6、空瓶抵現(xiàn)
季節(jié)更替，消費者開始準(zhǔn)備購買新產(chǎn)品了，而空瓶剛好抵現(xiàn)金來購買化妝品，以實現(xiàn)空瓶的價值，促使顧客消費的一種手段。(如任何一個產(chǎn)品空瓶都可以在購買店內(nèi)某些品牌產(chǎn)品時，抵現(xiàn)金五元或十元，抵現(xiàn)金的額度需要進(jìn)行成本和利潤的核算);要注意抵現(xiàn)時購買一款產(chǎn)品只可抵一個空瓶的現(xiàn)金。
要提升消費者的入店率，商家還可以對消費者開展免費化妝、免費咨詢、抽獎活動，更好地吸引消費者，配合店內(nèi)促銷活動，達(dá)到促銷目的。促銷活動在市場上不凡其多，促銷活動方案的內(nèi)容要有活動重點，即凝聚點，我們可以單獨做某一個項目，也可以以買贈、加錢增購為主要活動項目，而限時搶購、空瓶抵現(xiàn)可作為附助活動內(nèi)容。各種方式的運用要恰到好處，把握好細(xì)節(jié)的運用才會有很好的產(chǎn)值?；顒臃绞讲豢蓙y用，要因地制宜，在商圈內(nèi)促銷活動的針對性要強(qiáng)，有的放矢，才能真正有效果。
五一化妝品促銷活動銷量提升注意事項：
a、促銷人員一定營造好現(xiàn)場的消費氛圍，熱情接待每一位入店消費者，祝福節(jié)日快樂，并不斷地重復(fù)促銷活動的重點內(nèi)容，刺激消費者的消費意識，通過有效的溝通去提升銷量。
b、老顧客進(jìn)店后，促銷人員應(yīng)盡量避免繁瑣的語言，通過直接的溝通將促銷活動重點告知老顧客，在保證客單量的基礎(chǔ)上快速成交，便于接待更多的消費者。
c、有新顧客進(jìn)店時，若新顧客對店內(nèi)經(jīng)營品牌不是很熟悉，不要強(qiáng)行推銷。可以充分利用免費化妝與免費咨詢，通過免費咨詢或免費試妝(試妝時護(hù)膚和彩妝一起上)進(jìn)行溝通并延長逗留時間，尋找機(jī)會銷售。
d、促銷活動火爆，消費者人數(shù)多，促銷人員要抓住銷售的重點，面對消費者不要過于糾纏于某一個消費者，先成交最易成交的，之后成交客單量高的，其他的消費者放在之后及時溝通。
活動思想：五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
活動時間：20_年x月x日—x月x日。
活動內(nèi)容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動期間，凡賓客來店用餐滿_元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜，百姓價格”
x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐_x元、快樂六人套餐_x元、全家福套餐(10人量)_x元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答
席間進(jìn)行川菜知識提問(問題不宜太簡單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
明確營銷目標(biāo)
餐飲酒店想做好五一勞動節(jié)的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標(biāo)。所謂營銷目標(biāo)是餐飲營銷活動想要達(dá)到的效果和目的。通過對自己餐飲企業(yè)的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：
1.促進(jìn)營業(yè)額增長目標(biāo)
即通過營銷活動來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標(biāo)。提高市場占有率，獲得更多的企業(yè)利潤。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標(biāo)大多數(shù)都是以促進(jìn)營業(yè)額增長為目標(biāo)的。
2.塑造酒店形象目標(biāo)
即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標(biāo)。酒店社會形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進(jìn)入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有計劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動，能夠獲得長遠(yuǎn)的`銷售利潤和市場地位。
3.溝通交流目標(biāo)
即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標(biāo)。溝通的內(nèi)容可以是服務(wù)信息的交流，如服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點、服務(wù)饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導(dǎo)綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費觀念。
4.確定營銷主題
營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應(yīng)該做到：
1.簡練、直接的告知消費者營銷的內(nèi)容;
2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;
3.樹立和維護(hù)品牌形象;
4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;
5.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。
例如：“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;
“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動;
“入住_X賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動。
制定宣傳方案
制定一個優(yōu)秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現(xiàn)。
微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進(jìn)行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動文案或海報發(fā)布出來，進(jìn)行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點話題、關(guān)鍵詞的添加，來增加粉絲關(guān)注度。
除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動海報，在店內(nèi)醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務(wù)員還可以對顧客進(jìn)行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進(jìn)行活動宣傳但也得發(fā)放。
五一勞動節(jié)節(jié)日營銷方案
活動背景
五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時機(jī)，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮。
活動目的
1.活動，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。
4.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離
活動主題
“五一”三天樂“游戲”更快樂
活動時間
20_年5月1日——3日
活動前期準(zhǔn)備
1.氣氛布置
廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。
店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時，對酒店活動進(jìn)行了宣傳
(3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動方案或海報，員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。
活動策劃
1.優(yōu)惠活動：“滿五加一”
五一勞動節(jié)當(dāng)天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用)
2.勞動最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達(dá)到另一個空籃子里，在規(guī)定時間內(nèi)，運送達(dá)到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達(dá)到8個以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)
六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)
活動效果
五一勞動節(jié)，三天小長假，不僅會迎來旅游高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業(yè)額的良好契機(jī)。通過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Γ€可以穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新客戶，不斷提升營業(yè)收入。可謂是一舉兩得。
一、活動目標(biāo)
為感謝廣大客戶長期以來對本支行的關(guān)心和支持，進(jìn)一步提升本支行的市場影響力，本支行以感恩之心舉辦以下營銷活動，努力回報客戶的信任，致力提升客戶價值，和客戶共謀發(fā)展，分享創(chuàng)造碩果。
二、活動內(nèi)容
(一)開展“存款拿大獎，福氣喜臨門”主題活動
1、活動對象：支行全體存款客戶。
2、活動時間：20_年5月1日—20_年5月7日。
3、活動規(guī)則：活動期間，凡是到支行辦理存款業(yè)務(wù)滿__元的客戶即可獲得一次抽獎資格，活動期末抽取20名幸運客戶，分別贏取價值__元的_商品。
(二)開展“貸款喜得獎，好運日日來”主題活動
1、活動對象：支行全體貸款客戶。
2、活動時間：20_年5月1日—20_年5月7日。
3、活動規(guī)則：活動期間，凡是到支行辦理貸款業(yè)務(wù)的客戶即可獲得一次抽獎資格，活動期末抽取20名幸運客戶，分別贏取價值__元的_商品。
(三)開展“用電子銀行，得驚喜好禮”主題活動
1、活動對象：支行全體企業(yè)網(wǎng)銀、個人網(wǎng)銀和手機(jī)銀行客戶。
2、活動時間：20_年5月1日—20_年5月7日。
3、活動規(guī)則：活動期間，一是支行企業(yè)網(wǎng)上銀行客戶使用企業(yè)網(wǎng)銀完成賬務(wù)類交易5筆(含)以上，累計金額達(dá)100萬元即可參與抽獎，活動期末抽取10名幸運客戶，分別獲贈價值__元的_商品，二是支行個人網(wǎng)上銀行客戶、手機(jī)銀行客戶分別完成個人網(wǎng)上銀行、手機(jī)銀行賬務(wù)類交易5筆(含)以上，且每筆金額超過200元即可參與抽獎，各獲贈以下獎品：一等獎20名(個人網(wǎng)銀和手機(jī)銀行用戶各10名)，分別贏取價值__元的_商品，二等獎500名(個人網(wǎng)銀和手機(jī)銀行用戶各250名)，分別獲贈100元話費充值卡一張。
三、活動安排
活動結(jié)束后在5月中旬抽獎，抽獎在公證部門的公證下進(jìn)行，由電腦隨機(jī)抽獎，獲獎信息在支行各網(wǎng)點營業(yè)廳公布，并到指定地點領(lǐng)取獎品。
四、活動聲明
自獲獎名單公布起一個月內(nèi)，客戶未來指定地點領(lǐng)取獎品，視為客戶自動放棄。
五、活動宣傳
(一)本支行各營業(yè)網(wǎng)點張貼本次營銷活動的宣傳海報，活動信息通過LED屏幕滾動播出。
(二)本支行通過電視、報刊等媒體對本次營銷活動進(jìn)行宣傳。
(三)本支行各部門和營業(yè)網(wǎng)點解答客戶有關(guān)本次營銷活動的咨詢。