2020年國慶期間食品安全監(jiān)管工作實施方案
為扎實做好大石鎮(zhèn)2020年國慶期間食品藥品安全監(jiān)管工作，持續(xù)推進(jìn)“創(chuàng)建國家食品安全示范城市，打造食品藥品安全XX”活動，確保國慶期間不發(fā)生食品藥品安全事件，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定本方案。
一、高度重視，切實提高食品藥品安全底線意識
今年是我國建國70周年;國慶期間，國家將舉行盛大的慶?；顒?，省、市、縣也將開展豐富多彩的慶祝活動。國慶期間食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營消費趨旺，食品藥品安全突發(fā)事件處于易發(fā)多發(fā)時期，為一年食品藥品監(jiān)管工作重點時段。全鎮(zhèn)干部職工要切實提高政治站位，認(rèn)真貫徹落上級食品藥品監(jiān)管有關(guān)決策部署，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署，扎實做好食品藥品安全監(jiān)管工作，有效防止發(fā)生食品藥品安全事故，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的國慶佳節(jié)，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組 長：
副組長:
成 員：
各村(社區(qū))黨支部書記、主任
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在食安辦，由副鎮(zhèn)長易浩兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)在國慶期間我鎮(zhèn)食品藥品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，羅英華、羅凌志同志負(fù)責(zé)日常工作事務(wù)。
三、突出重點，切實落實食品藥品監(jiān)管工作責(zé)任
要認(rèn)真總結(jié)分析國慶食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營消費特點，因時、因地、因事制宜，突出重點，集中力量，有針對性地抓好國慶期間食品藥品安全監(jiān)管工作，同時履行好安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)工作職責(zé)。
(一)強化食品安全監(jiān)管。
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié):要以白酒產(chǎn)品為監(jiān)管重點，特別強化對散裝白酒消費旺季的監(jiān)督檢查。一要檢查生產(chǎn)單位的生產(chǎn)資質(zhì)，食品生產(chǎn)企業(yè)必須取得《食品生產(chǎn)許可證》、食品小作坊必須取得《備案證》。要檢查食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)場所是否干凈整潔、是否與污染源保持有效距離或采取必要的防范措施。三要檢查食品生產(chǎn)單位是否履行進(jìn)貨查驗和索證索票義務(wù)，有規(guī)定必須對原輔材料進(jìn)行檢驗的應(yīng)當(dāng)重點檢查落實情況。四要檢查食品生產(chǎn)單位是否對生產(chǎn)過程、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制。五要檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否建立落實食品出廠檢驗制度，是否對產(chǎn)品出廠實施批批檢驗，企業(yè)不具備自行檢驗?zāi)芰Φ?，必須委托具有合法資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗;小作坊是否落實每年至少檢驗一次的法定義務(wù)。六要檢查食品生產(chǎn)單位是否實施人員健康管理。七要檢查產(chǎn)品標(biāo)簽是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-201)、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。八要重點檢查食品生產(chǎn)單位特別是散裝白酒和月餅生產(chǎn)單位食品添加劑使用是否符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》( GB2760-2020)的規(guī)定，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑;禁止使用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品;禁止在生產(chǎn)的食品中添加藥品，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。對月餅生產(chǎn)單位實施全覆蓋檢查，充分運用抽檢手段，及時發(fā)現(xiàn)問題把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
流通環(huán)節(jié)：要農(nóng)貿(mào)市場、集市為重點區(qū)域，以糕點、糖果、飲料、白酒等節(jié)日熱銷食品為重點品種，重點檢查：一是經(jīng)營者是否持有合法有效的經(jīng)營許可證或小食品經(jīng)營店備案證，許可證(備案證)載明的有關(guān)內(nèi)容與實際經(jīng)營是否相符。二是經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況，“三防”設(shè)施使用情況。 三是是否銷售過期變質(zhì)食品。 四是散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合規(guī)定。
餐飲環(huán)節(jié)：以學(xué)校食堂及周邊、農(nóng)家樂、餐飲單位等場所為重點，加強節(jié)日熱銷食品、民俗特色食品等重點品種的監(jiān)管，扎實抓好國慶期間農(nóng)村壩壩宴備案指導(dǎo)工作，餐飲單位嚴(yán)禁加工食用“野生菌”。食藥安辦要會同相關(guān)部門，強化食品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊“地溝油”等違法犯罪行為。
(二)強化藥品醫(yī)療器械化妝品安全監(jiān)管。
要加強對醫(yī)療機構(gòu)特別是衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、診所使用醫(yī)療器械的監(jiān)管，重點加強對注輸器具等無菌醫(yī)療器械使用合規(guī)性的檢查。
(三)強化農(nóng)村食品藥品安全科普宣傳。
一是組織開展食品藥品安全“五進(jìn)”、食品藥品安全知識大講堂等活動，充分發(fā)揮好基層食品藥品科普宣傳站的作用，以群眾喜聞樂見的形式開展好食品藥品安全知識普及宣傳。二是加大野生毒蘑菇、工業(yè)酒精、亞硝酸鹽勿食勿飲勿用等消費警示，將宣傳資料張貼到每家每戶，切實提升人民群眾的風(fēng)險意識與辨識能力。
(四)強化安全生產(chǎn)和環(huán)保責(zé)任落實。
要切實履行“一崗雙責(zé)”，嚴(yán)格落實自身安全生產(chǎn)主體責(zé)任，在機關(guān)辦公用房、庫房、配電室等重點部位開展安全檢查，認(rèn)真排查整改消防安全、保衛(wèi)安全、水電暖安全、車輛安全、單位周邊交通安全、危險化學(xué)品安全隱患。嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)工作責(zé)任，堅持將安全生產(chǎn)工作和食品藥品安全監(jiān)管工作同計劃、同安排、同檢查、同總結(jié);督促指導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任，開展隱患排查整治，建立完善安全生產(chǎn)工作制度，建立安全生產(chǎn)全員崗位責(zé)任制，加大投入，保障職工職業(yè)健康。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范處置餐廚廢棄物，突出對環(huán)境污染高風(fēng)險企業(yè)的排查整治。
三、強化應(yīng)急值守，及時有效應(yīng)對突發(fā)情況
國慶期間，要對外公布舉報電話和值班電話，嚴(yán)格落實24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，明確值班車輛，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置和備勤工作。要進(jìn)一步修訂完善應(yīng)急預(yù)案，突發(fā)事件發(fā)生后，嚴(yán)格實行屬地管理原則，嚴(yán)格執(zhí)行信息報送制度，按規(guī)定及時、準(zhǔn)確、全面報送相關(guān)信息，同時要加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，迅速反應(yīng)，科學(xué)有序地開展應(yīng)急處置工作，最大限度降低事件危害和社會影響。