2020年食品安全隱患排查整治工作總結(jié)
根據(jù)《人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2020年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》文件要求，為進(jìn)一步深化農(nóng)村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切實(shí)解決農(nóng)村食品安全突出問(wèn)題，提高農(nóng)村食品安全保障水平，結(jié)合我縣實(shí)際，2020年度全縣范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和突出問(wèn)題整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、工作目標(biāo)
以認(rèn)真梳理農(nóng)村地區(qū)(含城鄉(xiāng)結(jié)合部和城中村，下同)食品問(wèn)題多發(fā)、易發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)人群，以及監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展對(duì)突出問(wèn)題的專(zhuān)項(xiàng)整治，提升我區(qū)農(nóng)村地區(qū)食品質(zhì)量安全水平為工作目標(biāo)。
二、整治重點(diǎn)
(一)開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和突出問(wèn)題整治。
以農(nóng)村食雜店、小超市、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊等區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，嚴(yán)密排查督促了食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬及索證索票等制度。進(jìn)一步加大了對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)標(biāo)示標(biāo)簽不全食品、過(guò)期食品、商標(biāo)侵權(quán)、仿冒知名食品特有名稱(chēng)、包裝、標(biāo)識(shí)等假冒偽劣食品和進(jìn)貨渠道的檢查力度和頻次，對(duì)涉嫌問(wèn)題食品的監(jiān)督抽檢，對(duì)來(lái)源不清楚、標(biāo)簽不規(guī)范、涉嫌侵權(quán)仿冒假冒等問(wèn)題食品，進(jìn)行全部下架停止銷(xiāo)售，依法嚴(yán)厲追究違法經(jīng)營(yíng)者和相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任，此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車(chē)輛12臺(tái)次，監(jiān)督食品小作坊、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位289家次(含食品小經(jīng)營(yíng)店)。
(二)開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治。
加強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所和農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的食品安全管理工作，規(guī)范餐飲加工操作人員食品加工制作行為、健康管理、食品原料來(lái)源渠道，防范食品中毒事故的發(fā)生;同時(shí)加大了對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)及重點(diǎn)食品的監(jiān)管，加大對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位以及農(nóng)村學(xué)校食堂采購(gòu)的食品和原料的抽檢力度，禁止學(xué)校使用無(wú)證小作坊食品。重點(diǎn)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食材、地方民俗特色食材以及餐飲業(yè)自制自售食材進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)打擊“兩超一非”以及銷(xiāo)售使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料，或使用劣質(zhì)原料加工制作食品等違法行為;進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全的宣傳教育。廣泛深入開(kāi)展食品安全法律規(guī)章以及相關(guān)知識(shí)宣傳，增強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的法律意識(shí)，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位的自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提高群眾食品安全意識(shí)和自我防范能力，此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車(chē)輛12臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂168家次(含小餐飲)。
三、下一步打算
農(nóng)村食品問(wèn)題已經(jīng)成為食品安全鏈條上的薄弱環(huán)節(jié)，農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和突出問(wèn)題整治，要高度重視，嚴(yán)密組織，抓出成效。結(jié)合轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村食品生產(chǎn)小作坊、食品銷(xiāo)售、農(nóng)村集體聚餐和餐飲服務(wù)市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題，選定1-2個(gè)重點(diǎn)整治的問(wèn)題，制定有針對(duì)性的實(shí)施方案，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確監(jiān)管責(zé)任，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人，切實(shí)規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。