“地溝油”專項整治行動集中整治階段工作總結(jié)
為加強食用油監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法回收、加工、銷售和使用“地溝油”等違法犯罪行為，防止“地溝油”流向餐桌，建立綜合整治“地溝油”問題的長效機制，切實保障人民群眾食用油消費安全，XX鄉(xiāng)按照《XX縣“地溝油”治理工作實施方案的通知》(滎府辦〔2020〕67號)統(tǒng)一部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)、食品安全整頓、學(xué)校食堂專項整治和小餐飲專項整治等工作，我鄉(xiāng)深入開展了打擊“地溝油”違法犯罪行為專項整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、精心組織，完善機制
在省、市、縣的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)從“執(zhí)政為民”的高度，充分認識到嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重要性和緊迫性，把此次整治作為當(dāng)前一項重要工作，成立專項整治行動小組周密組織實施，嚴(yán)格落實責(zé)任，確保公眾飲食安全。對轄區(qū)內(nèi)從事食品加工生產(chǎn)的小作坊、餐飲業(yè)及企業(yè)學(xué)校食堂食用油的買賣和流通各個環(huán)節(jié)進行了查漏補缺，徹底清查，全面核查餐廚垃圾回收、生產(chǎn)加工企業(yè)等，堅決在生產(chǎn)源頭控制住地溝油生產(chǎn)銷售現(xiàn)象，并依法對相關(guān)違法企業(yè)和個人進行嚴(yán)厲處罰，使市場整體環(huán)境得到了凈化，確保我鄉(xiāng)食用油安全合格。
二、集中排查，成效明顯
實施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。XX鄉(xiāng)對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢查采購和使用的食用油索證索票情況，對食用油進行監(jiān)督抽查。加大對餐館、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點的整治力度，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來源。杜絕餐飲服務(wù)單位與不法商販勾結(jié)將 “地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。加強餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。要求餐飲單位不得提供給不法用戶用于非法提煉地溝油，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個人收集、處理的行為。
三、發(fā)動群眾、注重宣傳
為進一步做好“地溝油”專項整治工作，我鄉(xiāng)通過短信平臺、聚居點宣傳等多種形式的宣傳活動，加深群眾對地溝油的認識和了解，并設(shè)立專門的投訴電話，接受群眾有關(guān)“地溝油”等食品安全方面的電話投訴，經(jīng)核實后立即進行調(diào)查和處理，鼓勵社會各界參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。此外，不斷強化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識和食用油安全意識，督促餐飲服務(wù)單位加強自身食品安全管理。在專項整治過程中，我鄉(xiāng)進一步完善了餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案制度，將食用油日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況作為食品安全信用檔案的重要內(nèi)容進行記錄，及時曝光餐飲服務(wù)違法違規(guī)經(jīng)營者，形成了整治“地溝油”的良好輿論和社會氛圍。