幼兒園的安全工作預(yù)案是很重要的?；顒有枰A(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于幼兒園安全事件工作預(yù)案，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
幼兒園教育指導(dǎo)安全明確指出：幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和幼兒的健康放在工作的首位。為貫徹落實(shí)安全精神，將幼兒的人身安全放在首位的指導(dǎo)思想，本人將本著保護(hù)和教育并重、幫助和提高共進(jìn)的原則，根據(jù)幼兒的實(shí)際生活，預(yù)設(shè)豐富的安全活動，在幼兒園一日生活的各個環(huán)節(jié)加以落實(shí)，從而樹立幼兒的安全意識，學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)技能，獲得健康的、全面的發(fā)展。
一、活動目標(biāo)：
1、了解生活環(huán)境中的不安全因素，懂得在日常生活中要注意安全，對陌生人、危險事物等有警惕心。
2、學(xué)習(xí)預(yù)防危險、自我保護(hù)的簡單知識，遇到危險能保持冷靜、嘗試解決或預(yù)防危險。
3、能積極主動地參與各項活動，感受活動的樂趣。
二、具體措施：
1、活動安全
教育幼兒遵守活動規(guī)則，不攜帶危險物品進(jìn)行游戲(如：剪刀、玩具等尖銳物件)，游戲中不做危險動作(如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等)，不擅自離開集體，同伴間友好相處，互相謙讓，不擠不撞，不(打、推、咬、抓)人。
2、進(jìn)餐、午睡安全
知道不吃不潔凈與變味發(fā)霉的食物，進(jìn)餐時注意帶刺帶骨食物安全，以及乘熱菜熱湯時的安全事項。午睡時不玩衣物(如：扣子、珠子、發(fā)夾、拉鏈等)，不蒙頭睡覺，注意上下樓梯的安全(午睡室樓梯)。
3、生活安全
教育幼兒不動插座、電板，以防觸電，不將手指放在門、窗處，以防夾傷，注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品，教育幼兒入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。
4、藥品管理安全
請家長配合將需吃藥的幼兒的藥品上寫明姓名、劑量、時間等，教師做好藥品管理工作，以免幼兒誤食。
5、接送安全
來園要進(jìn)班，并與教師相互問好，不在園內(nèi)其他地方逗留;離園時必須與教師道別，并說明來接者的身份，不跟陌生人離開或擅自離園。
6、家庭安全
向家長宣傳安全教育的重要性，以及幼兒園的安全教育活動，請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作，及家居生活安全與家居活動環(huán)境安全(如：燒傷、燙傷、觸電、中毒、摔傷等預(yù)防教育工作)。
7、簡單自救方法
識別特殊號碼的用途(如110、119、120)，同時教育幼兒不可隨意播打這些號碼。熟記自家住址、電話號碼、父母姓名等，訓(xùn)練引導(dǎo)幼兒識別方向，告誡幼兒不要輕信陌生人，若一人在家，不可隨意開門。遇到危險時，教育幼兒學(xué)會躲避(如：發(fā)生火災(zāi)時的自救方法)。培養(yǎng)幼兒多做力所能及的事，學(xué)會自理。
孩子的生命安全比一切都重要，我們要認(rèn)真對待可能發(fā)生的一切危險事情，排除安全隱患，讓孩子在安全的環(huán)境中學(xué)習(xí)與快樂的游戲。
一、加強(qiáng)安全制度建設(shè)，提高依法管理意識。
學(xué)齡前兒童的安全和健康是關(guān)系到千家萬戶家庭的幸福和社會穩(wěn)定的大事，確保兒童安全健康發(fā)展是幼兒園應(yīng)盡責(zé)任。因此，我園一定會從保護(hù)兒童生命安全的高度，切實(shí)重視本園的安全工作，嚴(yán)格按照國家及本市區(qū)有關(guān)法律法規(guī)，依法加強(qiáng)管理。
（1）加強(qiáng)安全制度建設(shè)，建立健全安全工作的管理機(jī)制，進(jìn)一步明確安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)，進(jìn)一步完善安全工作管理網(wǎng)絡(luò)，有目的的制訂和修改安全工作制度，層層落實(shí)安全工作責(zé)任制。
（2）在實(shí)行園長安全工作責(zé)任制的同時，進(jìn)一步落實(shí)專人具體負(fù)責(zé)兒童的安全工作，各條線各部門簽定并履行安全工作責(zé)任書。
（3）加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，提高各崗位工作人員的安全意識和應(yīng)對能力，進(jìn)一步明確各自的職責(zé)。
（4）加強(qiáng)安全工作的監(jiān)督與檢查，經(jīng)常性對園內(nèi)場地、設(shè)施以及人員等方面的安全進(jìn)行檢查與了解，及時把握安全工作態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)不安全隱患，未雨綢繆，防患于未燃。
（5）將安全工作作為教師師德考核的標(biāo)準(zhǔn)之一，同時把安全工作列入到全園教師的日常工作考核范圍內(nèi)，根據(jù)工作的優(yōu)劣，給予相應(yīng)的獎勵和處罰。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：__
副組長：各班主班老師和各部門負(fù)責(zé)人。
成員：全員教職工和各位家長。
2、明確責(zé)任。
每位教職工、幼兒家長都應(yīng)該清醒的認(rèn)識到安全工作是幼兒園的重點(diǎn)工作之一，是確保幼兒園保教活動正常有序進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障。因此，全體教職員工必須提高認(rèn)識，認(rèn)真履行自己的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須做好幼兒園安全教育活動的組織實(shí)施。負(fù)責(zé)房屋、線路等設(shè)施的檢查維修及幼兒、教師的飲食衛(wèi)生。
三、確保校園平安，促進(jìn)幼兒健康成長。
（1）積極籌措資金，定期維護(hù)園舍設(shè)施，為幼兒園實(shí)施安全管理提供保障。我園已經(jīng)在本年度暑假，積極籌措資金，將教學(xué)樓和老行政樓所有的老化電線更換完畢，解決用電線路老化的安全隱患。
（2）嚴(yán)格按要求聘用符合任職資格要求、身心健康的工作人員。每學(xué)期出資安排教職工進(jìn)行身體體檢和資格培訓(xùn)，讓每一位上崗的教師有一個愛崗敬崗的精神面貌和良好的身體體格。
（3）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，每周對幼兒的玩教具按要求進(jìn)行清洗、消毒，每天對幼兒餐具、杯巾進(jìn)行嚴(yán)格的高溫消毒等。
（4）嚴(yán)禁使用有毒有害的玩教具，嚴(yán)禁使用有毒有害材料制作玩教具，注意各類環(huán)境創(chuàng)設(shè)的安全性。
（5）加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生安全的管理，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。做好幼兒、教師的飲食管理和檢查、廚具、餐具等要定期消毒，廚房、用餐地點(diǎn)必須每天打掃衛(wèi)生。炊管人員要把購物、制作等質(zhì)量關(guān)，不購買過期、腐爛變質(zhì)的食品。一定要嚴(yán)格監(jiān)督、管理飯菜質(zhì)量，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生，食堂實(shí)行食物24小時留樣。
（6）加強(qiáng)衛(wèi)生保健安全管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)各種文件精神，做好本園的衛(wèi)生工作；繼續(xù)執(zhí)行每天的晨檢午檢制度；做好防控傳染病工作，特別是手足口病、H1N1甲型流感和秋冬季節(jié)傳染病的防治與宣傳。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并作好記錄。
（7）加強(qiáng)幼兒在園服用藥品管理，根據(jù)家長的服用要求，確保服藥及時、準(zhǔn)確，嚴(yán)禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。
（8）建立班級安全責(zé)任制，主辦教師為安全責(zé)任人，切實(shí)做好班級日常活動、飲食、衛(wèi)生安全工作。
四、加強(qiáng)安全教育，提高安全意識。
（1）積極利用幼兒園廣播、家園互動、保健宣傳欄等途徑進(jìn)行衛(wèi)生安全宣傳與教育，努力提高師生、家長的安全意識。
（2）創(chuàng)設(shè)有關(guān)安全教育的活動環(huán)境，結(jié)合一日活動各環(huán)節(jié)，對幼兒進(jìn)行衛(wèi)生安全教育并開展相關(guān)的活動，使幼兒掌握一些自我保護(hù)的技能，提高幼兒的保護(hù)能力。
在新的一年里為了加強(qiáng)幼兒的安全自我保護(hù)意識，讓幼兒健康的成長，特定計劃如下：
一、培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣
讓幼兒了解安全保健知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣要求幼兒自己的事情自己做，學(xué)會洗手，洗臉，不隨地吐痰，講究個人衛(wèi)生，預(yù)防流感，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。有一定的獨(dú)立生活能力，教育幼兒關(guān)心他人，幫助他人。在日常生活中教幼兒遵循一定的行為規(guī)范。遵守社會公德，愛護(hù)公物，做一個健康、快樂的幼兒。
二、培養(yǎng)幼兒的交通安全意識
1、教育幼兒認(rèn)識交通安全標(biāo)志，乘車時不要把手和頭伸出窗外，坐時要坐穩(wěn)，坐好。不坐“三無”車輛。
2、教育幼兒不要在公路亂跑、打鬧。不要在鐵路和公路旁玩耍。不要隨便坐別人的車輛。不跟陌生的人走。
三、培養(yǎng)幼兒防火、防電、防地震等安全意識
1、防火安全。教育幼兒不玩火，不燃放煙花 爆竹，學(xué)會打火警電話（119）。掌握火災(zāi)發(fā)生時正確的自救方法。
2、用電安全，教育幼兒不要亂動電器設(shè)備，不到變壓器下玩。不在電線上涼衣服，如果電器冒煙不要亂動，趕快請大人來切斷電源。打雷時不在電線下和大樹下玩。
3、防地震安全。教育幼兒學(xué)會看地震前的預(yù)兆，發(fā)生地震時，不要慌，不要急，找最安全的地方躲藏。
四、其它安全方面
教育幼兒上下樓梯時，要輕輕走路，不要大聲喧嘩，不要追逐打鬧。防止幼兒從樓梯上摔傷，踏傷。此外，教育幼兒不私自開保溫桶，不要亂動暖氣，不私自進(jìn)入鍋爐等不安全的地方。以免燙傷。教育幼兒玩大型玩具時要排隊，有制序，不擁擠，一個挨一個玩。
總之，孩子的健康成長，就是老師的心愿。
安全問題是每個人都特別關(guān)注的大事，無論你從事哪個職業(yè)，安全是首要的，它關(guān)乎一個人的生命。尤其是對我們小班的孩子，他們生活經(jīng)驗少，安全意識差，更應(yīng)該把安全放在第一位。因此，特制定安全計劃如下：
一、早上入園：
認(rèn)真做好晨檢，重點(diǎn)是檢查幼兒是否攜帶危險物品，如果發(fā)現(xiàn)及時處理。對幼兒身體進(jìn)行檢查，并隨時觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時與家長聯(lián)系。
二、室內(nèi)、室外活動：
1、幼兒在室內(nèi)活動：
(1)教育幼兒不要追逐跑，以免碰傷、摔傷。
(2)幼兒的玩具，教師也要仔細(xì)檢查，一些小的玩具，避免讓幼兒誤吞，造成事故。
(3)對于室內(nèi)的設(shè)施，如：暖氣片等教育幼兒不要攀爬，教師可用適當(dāng)?shù)幕顒硬牧线M(jìn)行裝飾，避免幼兒摔傷。室內(nèi)的電器、電線等教師可以用明顯的標(biāo)志標(biāo)明，讓幼兒遠(yuǎn)離危險區(qū)，以免觸電等。
(4)教師用具如：剪刀、針等要妥善保管，不要讓幼兒接觸，保育員的消毒液等也要放到幼兒接觸不到的地方。
2、室外活動：
(1)教師首先要教育幼兒要有秩序，排隊不要你推我搶，以免讓幼兒磕傷等。
(2)教師對活動場地及大型玩具要進(jìn)行檢查，確保孩子安全。
(3)外出活動要做到兩清點(diǎn)人數(shù)，即去時及返回，避免兒童走失。
三、兒童飲食和餐飲具、玩具的消毒：
1、兒童進(jìn)餐時：
(1)教師要讓幼兒坐好，不要隨意跑動，不要讓幼兒到餐具旁，以免在教師盛飯過程中造成幼兒燙傷。
(2)兒童在吃飯時，教育幼兒不要大聲說話、打鬧，要細(xì)嚼慢咽，以免造成兒童噎食、嗆食等。
(3)兒童食物要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，防止食物中毒。
2、對于兒餐飲具、玩具要定期消毒，以免病毒感染，對幼兒身體造成傷害。
(1)兒童飯后，要讓幼兒適當(dāng)活動，不要立即入睡，以免發(fā)生事故。
(2)兒童睡著后，教師要仔細(xì)檢查，以免發(fā)生幼兒窒息等事故。
(3)睡醒后，檢查幼兒鞋帶是否系好，以免摔傷。
四、安全知識的教育：
教師利用游戲、故事等形式，對幼兒進(jìn)行安全知識及經(jīng)驗的傳遞，在日常生活中，根據(jù)突發(fā)事件對幼兒進(jìn)行安全教育，提高幼兒的安全意識。
五、藥物管理：
1、對于幼兒帶到幼兒園的藥物要妥善保管，不要、讓幼兒取到，以免誤服，藥物中毒。
2、家長必須將藥物包好，寫上孩子名稱、藥物名稱、服用時間，教師要核對姓名后給幼兒服用，以免造成藥物中毒。
六、離園：
1、建立接送卡制度，做到一卡一幼兒，家長如果忘帶卡時，要對幼兒進(jìn)行詢問其關(guān)系并做好記錄，方可放人，以免冒領(lǐng)。
2、由于家長接孩子時，人多，教師要把好門口關(guān)，從一個門接，防止其他幼兒隨別的幼兒及家長走出，造成兒童走失。
總之，教師要對幼兒安全負(fù)責(zé)，一切為了孩子，把好安全關(guān)。
一、完善各類安全制度，落實(shí)安全措施，進(jìn)一步加強(qiáng)安全工作管理。
二、定期對園內(nèi)的建筑、消防措施、大型玩具、食品衛(wèi)生、晨檢情況等進(jìn)行檢查。
三、早上來園時，注意幼兒健康情況、穩(wěn)定幼兒情緒。
四、來園時要注意小朋友是否攜帶危險物品，如：別針，紐扣，小刀、硬幣，鐵絲、玻璃器皿等。如果有，教師要及時將其收藏，以免吞進(jìn)肚里或劃傷其他小朋友。
五、帶班老師帶班時，每天都要注意是否有小朋友遺留衛(wèi)生間，教室，午睡室。入廁時，一定要有保育員老師跟著，以免幼兒在入廁時滑到；午睡時，一定要有老師看護(hù)。
六、在進(jìn)行戶外活動時要注意以下幾點(diǎn)：
1、要穩(wěn)定幼兒情緒，不讓幼兒太激動，以免亂奔亂跑，發(fā)生意外。
2、玩大型玩具時，教師要注意小朋友不亂擠亂壓，或從下往上爬。以免滑下來時擠在一起或壓成一堆，對幼兒身體造成傷害。
七、教育幼兒不去廚房玩耍，不帶火柴，打火機(jī)來園。
八、下班后，教室鎖好門窗，關(guān)好水電。
一、指導(dǎo)思想
“安全與健康是幼兒的幸?！保嗉壈踩ぷ鲬?yīng)該從細(xì)處著手，防范為先。
二、安全目標(biāo)
1、把安全放在首位，認(rèn)真做好各項工作，保護(hù)和促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。
2、防止幼兒意外事故的發(fā)生。
3、孩子了解一些基本的安全保護(hù)知識，初步培養(yǎng)幼兒的安全意識。
三、具體工作
1、教師要有強(qiáng)烈的安全保護(hù)意識，要加強(qiáng)責(zé)任心，要時刻把安全工作放在首位，保證每位幼兒的安全。教師要及時排除班內(nèi)不安全隱患：要檢查教室每一個角落，將危險物品放到幼兒觸摸不到的地方，（如熱水瓶不能隨意放置、插座要放到幼兒夠不著的地方、藥品要放進(jìn)藥箱里并鎖好等）。教師要經(jīng)常利用一日生活中的各個環(huán)節(jié)，對幼兒進(jìn)行安全教育，培養(yǎng)幼兒初步的安全意識及自我保護(hù)能力。
2、早上來園時，帶班老師要注意幼兒的健康狀況，穩(wěn)定幼兒情緒，要注意小朋友是否帶有危險物品，如：別針、紐扣、小刀、硬幣、鐵絲、玻璃器皿等到幼兒園。如果有，教師要及時將其收藏，以免吞進(jìn)肚里或刺傷其他小朋友。
3、幼兒生活活動時，一定要有老師跟著，以免幼兒在上廁所時滑倒摔傷；洗手時注意幼兒不要把水龍頭開的太大，以免弄濕衣服；喝水時要注意開水的冷熱，避免燙傷。
4、晨間談話或教育活動時，教師要教育幼兒不動插座、電板，以防觸電，不將手指放在門、窗處，以防夾傷，注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品，教育幼兒入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。來園要與教師相互問好，不在園內(nèi)其他地方逗留；離園時必須與教師道別，并說明來接者的身份，不跟陌生人離開或擅自離園。初步教幼兒識別特殊號碼的用途（如110、119、120）。遇到危險時，教育幼兒學(xué)會躲避。培養(yǎng)幼兒多做力所能及的事，學(xué)會自理。在帶班時，每天都要注意是否有小朋友遺留在廁所、教室、午睡室。教育活動時避免幼兒在教室亂跑亂撞。
5、幼兒進(jìn)餐、午睡時，教師要注意帶刺帶骨食物安全，以免幼兒卡喉。盛熱菜熱湯時要注意避開幼兒，以免幼兒燙傷。吃飯時，教師要教育幼兒不要邊吃邊說話，或邊吃邊笑，以防食物嗆入氣管。午睡時要巡視幼兒是否蒙頭睡覺，有否在玩衣物（如：扣子、珠子、發(fā)夾、拉鏈等物品），要注意有嗜好的幼兒吮吸手指、被角或飾物。
6、戶外活動時，教師要事先檢查幼兒衣著是否整齊，衣服要束在褲子里并系緊鞋帶，以防摔跤。要教育幼兒遵守活動規(guī)則，不攜帶危險物品進(jìn)行游戲（如：剪刀、玩具等尖銳物件），游戲中不做危險動作（如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等），不擅自離開集體，同伴間友好相處，互相謙讓，不擠不撞，不（打、推、咬、抓）人。教師要注意大型器械玩具的轉(zhuǎn)彎拐角處，以免幼兒碰撞?；顒訒r教師一定要在旁邊看著，不要讓一個幼兒離開自己的視線范圍。排隊集合時，不能讓幼兒擁擠，在轉(zhuǎn)彎抹角的地方不能跑，防止碰撞。
7、離園接送時，兩位老師都必須在場，一個老師一定要把孩子親手交給家長，一個老師管好其他小朋友。與家長交流時，一個老師必須在看小朋友，不能兩個老師同時與家長交流。如有陌生人來接，要問清是幼兒的什么人？防止陌生人接走幼兒。
8、幼兒離園后，教師要再次檢查活動室是否有遺留的孩子，要拔掉電器插頭，關(guān)掉電源，關(guān)閉鎖好門窗后才能離開。
9、向家長宣傳安全教育的重要性，以及幼兒園的安全教育活動，請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作，及家居生活安全與家居活動環(huán)境安全（如：燒傷、燙傷、觸電、中毒、摔傷等預(yù)防教育工作），積極做好安全防范工作。
10、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，保證教室每天開窗通風(fēng)、保持干凈；保證桌椅的安全、衛(wèi)生；定期消毒玩具；保證幼兒的`水杯每天清洗消毒；保證寢室干凈、并按時消毒。
總之，我們要把安全問題放在工作的首位，對孩子要做到：“放手不放眼，放眼不放心?！币陨鲜俏覀儼嗟陌踩ぷ饔媱?，我們將盡自己的一切能力保護(hù)好幼兒，防止事故的發(fā)生，促進(jìn)幼兒健康成長。“孩子們健康快樂每一天”，這就是我們小2班老師們的共同心愿！
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由__擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，__分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時進(jìn)行例會，每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識，切實(shí)認(rèn)識到食品安全工作的重要性。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立兩個水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
一、食品衛(wèi)生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報表。
一、加強(qiáng)膳食管理
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲備與儲藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證食用日期。
4、做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
二、提高工作人員的道德素質(zhì)
每個工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
三、獎懲政策
對于做得好的員工要適時地進(jìn)行獎勵一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。