時(shí)間過的好快，似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，那么財(cái)務(wù)部年度工作計(jì)劃該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼呢?cái)務(wù)部年度工作計(jì)劃范文，希望大家喜歡!
1、進(jìn)一步鞏固會(huì)計(jì)核算改革工作
搞好會(huì)計(jì)核算是做好學(xué)校財(cái)務(wù)工作的基礎(chǔ),因此,必須在鞏固會(huì)計(jì)核算改革的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步規(guī)范會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作,提高會(huì)計(jì)核算的水平。
2、完善財(cái)務(wù)制度建設(shè)
我們將在201_年制度建設(shè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步制定和完善一些校內(nèi)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，諸如：《清華大學(xué)非貿(mào)易非經(jīng)營(yíng)性外匯財(cái)務(wù)管理辦法》、《清華大學(xué)二級(jí)核算單位會(huì)計(jì)工作制度》等，使會(huì)計(jì)工作有一個(gè)更加完善的制度環(huán)境。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)系統(tǒng)信息化建設(shè)
我們將進(jìn)一步開發(fā)財(cái)務(wù)專網(wǎng)在財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算中的作用;進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)處網(wǎng)頁建設(shè)，做好財(cái)務(wù)信息的日常發(fā)布工作，方便教師查詢，提高辦公效率;完善內(nèi)部報(bào)表制度，開發(fā)財(cái)務(wù)分析系統(tǒng)，為決策提供科學(xué)依據(jù)。
4、配合后勤部門做好社會(huì)化改革工作
從財(cái)務(wù)角度認(rèn)真總結(jié)201_年后勤改革的經(jīng)驗(yàn)，修訂和完善后勤單位的經(jīng)濟(jì)管理辦法，使其在自我發(fā)展的軌道上實(shí)現(xiàn)良性循環(huán);設(shè)立后勤專管員了解后勤財(cái)務(wù)狀況，幫助主管校長(zhǎng)進(jìn)行后勤理財(cái);擴(kuò)大后勤改革的范圍，制定飲食服務(wù)中心、接待服務(wù)中心等部門的管理辦法，配合后勤部門把后勤改革推向深入。
5、加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高會(huì)計(jì)人員的整體核算水平
201_年將定期對(duì)會(huì)計(jì)核算和使用天財(cái)財(cái)務(wù)軟件過程出現(xiàn)的問題對(duì)會(huì)計(jì)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。結(jié)合201_年的決算和總復(fù)核中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對(duì)地對(duì)一些重點(diǎn)科目進(jìn)行講解。
6、拓寬、完善天財(cái)軟件在管理上的應(yīng)用
201_年將重點(diǎn)開發(fā)為各系財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和系會(huì)計(jì)人員使用的財(cái)務(wù)報(bào)表分析系統(tǒng)以及開發(fā)離任審計(jì)的財(cái)務(wù)指標(biāo)評(píng)價(jià)系統(tǒng)。
7、管好、用好各種專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)
做好211工程的驗(yàn)收檢查及財(cái)務(wù)文件的歸檔以及財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)分析工作。掌握985經(jīng)費(fèi)的使用計(jì)劃(規(guī)劃),加強(qiáng)平日管理、檢查、分析和控制工作。
8、清理會(huì)計(jì)檔案庫,開發(fā)票據(jù)管理軟件
對(duì)所有的會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行整理、清查和分類,開發(fā)票據(jù)管理軟件,加強(qiáng)票據(jù)的管理和監(jiān)督。
9、完成助學(xué)金一級(jí)核算工作
財(cái)務(wù)部年度工作計(jì)劃二
財(cái)務(wù)部門工作的完成對(duì)于公司的運(yùn)營(yíng)而言無疑起到了至關(guān)重要的作用，實(shí)際上為了防止審計(jì)過程中出現(xiàn)差錯(cuò)導(dǎo)致以往的財(cái)務(wù)工作都是事先做好規(guī)劃再來開展，畢竟對(duì)于賬目的核算工作應(yīng)該要做到反復(fù)檢驗(yàn)才不會(huì)因?yàn)槭韬龀霈F(xiàn)差錯(cuò)，然而對(duì)于財(cái)務(wù)工作能力的提升而言唯有通過時(shí)間的積累才能掌握使用的運(yùn)算技巧，因此我在回顧過去的得失以后對(duì)明年財(cái)務(wù)部門工作的展開制定了相應(yīng)的計(jì)劃。
對(duì)于憑證的開具需要嚴(yán)格遵守相應(yīng)的流程才能夠進(jìn)行較為合理的處理，所以在明年的財(cái)務(wù)工作中需要加強(qiáng)基礎(chǔ)運(yùn)算能力的提升以及養(yǎng)成隨時(shí)記賬的良好習(xí)慣，其中對(duì)于臨時(shí)性的賬目需要注重備份才不會(huì)出現(xiàn)遺失或者損壞的狀況，盡管在以往整理賬目的時(shí)候存在著損壞的狀況卻也因?yàn)榱己玫念A(yù)防措施從而實(shí)現(xiàn)了備份，因此對(duì)于這類較好的工作作風(fēng)需要在財(cái)務(wù)計(jì)劃中得到相應(yīng)的體現(xiàn)才行，只不過在整理賬單的時(shí)候需要注重資料的保密性才不會(huì)因?yàn)樽陨淼氖韬鰹楣镜陌l(fā)展帶來損失，盡管這類問題并未發(fā)生也要在內(nèi)心有所警惕才能夠得到公司領(lǐng)導(dǎo)的信任。
回收廢棄的票據(jù)以免流落在外從而為公司的經(jīng)營(yíng)帶來不利的影響，雖然存在部分作廢的票據(jù)卻也需要得到及時(shí)的回收才不會(huì)帶來不必要的麻煩，除此之外還有部分票據(jù)需要和銀行進(jìn)行對(duì)接從而對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)進(jìn)行相應(yīng)的檢驗(yàn)，至于廢棄的票據(jù)除了讓財(cái)務(wù)工作變得繁瑣以外似乎難以起到正面的作用，因此需要將其盡快進(jìn)行注銷才能夠盡快騰出時(shí)間處理其他方面的財(cái)務(wù)工作，這樣的話對(duì)于財(cái)務(wù)工作的報(bào)表整理也能夠在同事們的協(xié)助下得到相應(yīng)的展開。
加強(qiáng)財(cái)務(wù)軟件的學(xué)習(xí)從而令自己在明年的工作中可以使得這方面能力得到熟練的運(yùn)用，雖然手工記賬的方式更為嚴(yán)謹(jǐn)卻在效率方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如財(cái)務(wù)軟件的使用，雖然公司已經(jīng)為財(cái)務(wù)部配備電腦好幾年的時(shí)間卻依舊存在使用財(cái)務(wù)軟件不熟練的狀況，所以即便是為了使效率得到提升也要在明年的財(cái)務(wù)工作中將這類劣勢(shì)扭轉(zhuǎn)過來，畢竟面對(duì)時(shí)代的日益發(fā)展應(yīng)該對(duì)于電腦軟件的接受能力有所加強(qiáng)才行，尤其是財(cái)務(wù)部的部分老會(huì)計(jì)需要盡快轉(zhuǎn)變觀念從而加強(qiáng)對(duì)這類軟件的學(xué)習(xí)。
制定好明年財(cái)務(wù)工作的目標(biāo)對(duì)于自身的發(fā)展無疑能夠起到較好的激勵(lì)作用，希望能夠在后續(xù)的時(shí)間里執(zhí)行這份計(jì)劃并使得自身的財(cái)務(wù)工作能力得到提升，尤其是財(cái)務(wù)工作的效率方面不能再向過去那般存在著高能低效的狀況。
公司新領(lǐng)導(dǎo)層接手公司的第一年，根據(jù)公司全年董事會(huì)的工作安排以及未來三年規(guī)劃，結(jié)合本公司的實(shí)際情況，公司財(cái)務(wù)部在一如既往地做好日常會(huì)計(jì)核算工作、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，將著力做好完善財(cái)務(wù)制度、推進(jìn)規(guī)范管理和加強(qiáng)學(xué)習(xí)教育、苦練服務(wù)內(nèi)功兩篇文章，為公司的做大、做強(qiáng)提供優(yōu)質(zhì)、高效的保障和服務(wù)。
一、加強(qiáng)規(guī)范管理、做好日常核算
1、根據(jù)公司核算要求和各部門的實(shí)際情況，按照會(huì)計(jì)法和企業(yè)會(huì)計(jì)制度的要求，做好財(cái)務(wù)軟件的初始化工作。
2、配合會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)公司第七年度的年終會(huì)計(jì)報(bào)表進(jìn)行審計(jì)，并按有關(guān)部門的要求，完成會(huì)計(jì)報(bào)表的匯總和上報(bào)工作。
3、配合外部審計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)總公司上一年度財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行審計(jì)，提高資金使用效益。
4、配合公司領(lǐng)導(dǎo)完成各責(zé)任中心經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)的預(yù)算及制訂工作，并做好公司有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度的擬稿工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)制度建設(shè)。
5、做好日常會(huì)計(jì)核算工作。按照會(huì)計(jì)制度，分清資金渠道，認(rèn)真審核每筆原始憑證，正確運(yùn)用會(huì)計(jì)科目，編制會(huì)計(jì)憑證，進(jìn)行記賬。做到“三及時(shí)”：即及時(shí)編制有關(guān)會(huì)計(jì)報(bào)表，及時(shí)報(bào)送稅務(wù)等部門;及時(shí)裝訂會(huì)計(jì)憑證;及時(shí)清理往來款項(xiàng)。出納要嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理辦法和銀行結(jié)算制度，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù);及時(shí)準(zhǔn)確登記銀行、現(xiàn)金日記賬，做到日清月結(jié);嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金支票和轉(zhuǎn)帳支票。
6、配合銷售部了解貨款回收情況，做好貨款回收工作。
7、積極籌措資金，從多方面保證公司資金運(yùn)營(yíng)的流暢。
8、努力加大新業(yè)務(wù)開拓力度，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。企業(yè)未來的發(fā)展空間將重點(diǎn)集中在新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，務(wù)必在認(rèn)識(shí)、機(jī)制、措施和組織推動(dòng)等方面下真功夫，花大力氣，力爭(zhēng)使在較短時(shí)間內(nèi)投資、發(fā)展新業(yè)務(wù)，走在同業(yè)前面，占領(lǐng)市場(chǎng)。
9、完成公司董事會(huì)及ceo臨時(shí)交辦的其他工作。
二、加強(qiáng)基礎(chǔ)防范、做好安全工作
1、貨幣資金安全。定期檢查現(xiàn)金提取、送存過程中的安全問題，檢查現(xiàn)金是否超庫存存放;對(duì)有關(guān)設(shè)備的完好性進(jìn)行檢查，若有隱患，及時(shí)處理并向上反映;及時(shí)加以整改。
2、票證管理安全。做好現(xiàn)金、收據(jù)、發(fā)票、各種有價(jià)票證的管理工作以及安全防范工作，確保不漏不遺不缺。
3、負(fù)責(zé)防火安全。嚴(yán)格執(zhí)行用電管理規(guī)定并保證每日下班時(shí)切斷主電源;對(duì)辦公室吸煙進(jìn)行嚴(yán)格管理，采取有效措施保證地上無亂扔煙頭。
4、負(fù)責(zé)防盜安全。定期檢查安全措施的完好性，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并向上匯報(bào)。
三、加強(qiáng)考核考評(píng)、提高工作質(zhì)量
1、嚴(yán)格遵守《會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德》和有關(guān)規(guī)定，對(duì)違反規(guī)定的人員提出處理意見。
2、嚴(yán)格進(jìn)行考勤工作。嚴(yán)格執(zhí)行上下班制度，保證每日工作的正常進(jìn)行。
3、要建立和健全各項(xiàng)管理基礎(chǔ)工作制度，促進(jìn)企業(yè)管理整體水平提高。企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)管理基礎(chǔ)工作制度，包括：財(cái)務(wù)管理制度、財(cái)產(chǎn)物資管理及清查盤點(diǎn)制度、行政管理制度，根據(jù)各項(xiàng)管理制度的基礎(chǔ)工作的要求，實(shí)行崗位責(zé)任制，規(guī)定每個(gè)員工必須做什么、什么時(shí)候做、在什么情況下應(yīng)怎么做，以及什么不能做，做錯(cuò)了怎么辦等細(xì)則。這樣，每個(gè)崗位的每個(gè)責(zé)任者對(duì)各自承擔(dān)的財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作都清楚，要求人人遵守。通過實(shí)施這些制度，進(jìn)一步提高企業(yè)管理整體水平。
4、建立和健全自我約束的企業(yè)機(jī)制，確保企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展，嚴(yán)格審核費(fèi)用開支，控制預(yù)算，加強(qiáng)資金日常調(diào)度與控制，落實(shí)內(nèi)部各層次、各部門的資金管理責(zé)任制。盡量避免無計(jì)劃、無定額使用資金。
四、加強(qiáng)素質(zhì)養(yǎng)成、推進(jìn)隊(duì)伍建設(shè)
隨著后勤集團(tuán)的不斷壯大，面對(duì)日趨復(fù)雜的市場(chǎng)和日益加大的競(jìng)爭(zhēng)，提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)日顯重要。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)法、企業(yè)財(cái)務(wù)管理制度、工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)制度和有關(guān)的財(cái)務(wù)制度,提高會(huì)計(jì)人員的法制觀念,加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員的職業(yè)道德,樹立牢固地依法理財(cái)?shù)挠^念,做到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必究,貫徹執(zhí)行黨的方針政策,自覺遵守法律、法規(guī),維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,抵制不正之風(fēng)。
2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平。定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),更新業(yè)務(wù)知識(shí),擴(kuò)大知識(shí)面。在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí),加強(qiáng)計(jì)算機(jī)知識(shí)的學(xué)習(xí),以適應(yīng)現(xiàn)階段財(cái)務(wù)管理的要求。與此同時(shí),認(rèn)真學(xué)些稅務(wù)、金融、等相關(guān)性知識(shí),以拓展知識(shí)面,提高理論和實(shí)際操作水平。
3、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流。學(xué)術(shù)交流是提高會(huì)計(jì)人員素質(zhì)的重要方面。通過撰寫論文,可促進(jìn)理論知識(shí),有利于總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn),提高業(yè)務(wù)水平,還能提高寫作能力和口述能力。通過對(duì)會(huì)計(jì)人員素質(zhì)的培養(yǎng)，全面提高公司的財(cái)務(wù)管理水平,以適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)會(huì)計(jì)信息的快速的、準(zhǔn)確的、真實(shí)的要求,確保公司和各部門各項(xiàng)工作有序運(yùn)轉(zhuǎn)和各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。
歲末年初的時(shí)刻自然會(huì)聯(lián)想到后續(xù)的企業(yè)財(cái)務(wù)工作應(yīng)該如何進(jìn)行處理，即便過去取得些許成就卻并不足以將榮光延續(xù)到明年的財(cái)務(wù)工作中去，因此我得根據(jù)當(dāng)前的數(shù)據(jù)分析開始估算財(cái)務(wù)工作中可能出現(xiàn)的挑戰(zhàn)并做好相應(yīng)的預(yù)防，實(shí)際上伴隨著即將到來的明年第一季度的確應(yīng)該制定相應(yīng)的工作計(jì)劃才能取得財(cái)務(wù)方面的成就。
根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)可以在第一季度提前收集財(cái)務(wù)方面的信息并編制相應(yīng)的報(bào)表，尤其是針對(duì)企業(yè)的發(fā)展卻要確保財(cái)務(wù)工作中收集的信息真實(shí)有效才行，這樣的話既能夠積累自身關(guān)于數(shù)據(jù)運(yùn)算的能力又可以熟悉編制報(bào)表的過程，只不過對(duì)于這類財(cái)務(wù)報(bào)表需要進(jìn)行分門別類才不會(huì)造成思維方面的混亂，簡(jiǎn)而言之便是需要在第一季度提前熟悉財(cái)務(wù)工作的各項(xiàng)事務(wù)以免出現(xiàn)理解不夠深刻的問題，而且對(duì)于同部門之間的同事也要盡量做到各司其職才不會(huì)在財(cái)務(wù)工作中受到干擾，只不過我明白話雖簡(jiǎn)單卻難以在實(shí)際的財(cái)務(wù)工作中將其全部實(shí)現(xiàn)，所以對(duì)于第一季度的情況需要做好相應(yīng)的預(yù)估才能在展開財(cái)務(wù)工作的時(shí)候考慮問題比較全面。
謹(jǐn)慎使用并保管好企業(yè)的印章并將往年廢棄的單據(jù)進(jìn)行注銷，由于第一季度處于百廢待興的時(shí)刻需要在企業(yè)印章的使用方面做到小心謹(jǐn)慎，尤其是其他部門需要用到蓋章的問題需要提前請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)以后再來進(jìn)行處理，盡管手續(xù)比較繁瑣卻能在財(cái)務(wù)工作中確保印章使用不會(huì)出現(xiàn)問題，另外則是去年財(cái)務(wù)工作中未能及時(shí)注銷的廢棄支票以及無效票據(jù)進(jìn)行集中處理，以免因?yàn)樨?cái)務(wù)工作中的疏忽導(dǎo)致這類單據(jù)流出從而為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來困擾。
考慮到業(yè)務(wù)的辦理狀況需要抽空處理好企業(yè)會(huì)議室的清理工作才行，正因?yàn)榈谝患径入y以預(yù)料到是否會(huì)有客戶進(jìn)行拜訪從而需要清理好會(huì)議室，更何況信息量的不足是否需要提前準(zhǔn)備資料也讓自己感到有些無從得知，因此資料的收集與備份仍需交由行政部與辦公室進(jìn)行處理以免自己無法達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的要求，縱然這方面不屬于財(cái)務(wù)部門的主要職責(zé)也要以此得知其他部門的狀況從而制定出合理的方案交由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審批。
雖然提前考慮到了很多卻只需按照財(cái)務(wù)部的流程辦理資金申領(lǐng)與記錄便好，對(duì)于信息收集與業(yè)務(wù)宣傳工作也要給予支持才能為企業(yè)的發(fā)展打開良好的局面，而我也會(huì)帶著這份熱愛企業(yè)的心從而在第一季度的財(cái)務(wù)工作中盡量達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的要求。
我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多月的時(shí)間了。以下是針對(duì)我所在酒店的基本介紹和__年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況：
酒店簡(jiǎn)介：_大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)。好及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的__年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在_酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：
迎新年，__年工作計(jì)劃如下：
1、安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備。
3、對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4、針對(duì)原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。
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