在發(fā)展不斷提速的社會中，越來越多人會去使用創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書對于創(chuàng)業(yè)者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。下面小編給大家?guī)碜钚?024大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計劃書，供大家參考！
一、餐館名稱：
__。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“__酒家”或“__荘”
二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計面積：280 ~ 350 M2
四、目標(biāo)城市：__
五、選址要求：
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);
2、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;
4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂(4x4M規(guī)格)4 ~5個。(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開張預(yù)算：
1、租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2、裝修設(shè)計費(fèi)用：800元
3、裝修費(fèi)用：
A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元;
B、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元;
C、廚房面積為40M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元;
D、廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元
4、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計6萬元
5、購買用具費(fèi)用：
A、3臺5P的空調(diào)，包廂4臺小1P空調(diào)，共元(也可能使用中空調(diào));
B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
C、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;
D、廚房用具，共4.5萬元;
E、桌凳，共5000元;
F、其他(請見清單)，共計20__元，
G、自動洗衣機(jī)1臺，1000元
6、其他不可預(yù)計費(fèi)用，20__元
八、餐館裝修風(fēng)格說明：
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平
2、大廳說明：
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;
B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計為準(zhǔn))
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2、包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，
3、大廳：5個人，每四張臺1個
4、其他：其他臨時人員1人(主要用于服務(wù)休息時的輪換)，店主1人。
十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：
1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月
2、排污費(fèi)用：600元/月
3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油20__元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)
4、人員費(fèi)用：
A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1 + 1400x2 + 14x1000=;
B、住宿火食費(fèi)用：住宿為20__元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計18x200 = 3600元/月
5、折舊費(fèi)用：
6、原材料：A、原料，共元/周
7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月
十一、菜品說明：
1、堅持兩個特色：
A、綠色健康食品;
B、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅持推重出新：
A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品;
B、跟季節(jié)變更，及更換菜品
3、消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。
總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1、特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%
2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)
3、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)
4、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品
十三、最終費(fèi)用核算：
十四、其他問題點(diǎn)：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。
十五、優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
十六、財務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
十七、風(fēng)險與規(guī)避
1外部風(fēng)險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的'市場份額。
2內(nèi)部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。
(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。
4原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5應(yīng)對措施
(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
(3)項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險。
(4)進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
(5)與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
6保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。
一、項(xiàng)目簡介
背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、項(xiàng)目宗旨
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
三、主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服務(wù)計劃
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
五、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。
六、營銷策略
1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn)。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點(diǎn)小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
七、投資與收益分析
資金需求：資金以單店計算
1、店面租金：3萬/年(30平米)
2、裝修：1萬
3、設(shè)備：2萬
4、證件執(zhí)照：20__左右
5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。
效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。
一、宗旨及商業(yè)模式
本店以誠信為本，以情為橋梁，愿彼此獲得更多的朋友、知識和財富。本店的經(jīng)營宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠團(tuán)結(jié)，客戶至上。本店屬于B2C商業(yè)模式，即表示商業(yè)機(jī)構(gòu)對消費(fèi)者的電子商務(wù)活動。
二、商品概述
本店主要經(jīng)營情侶系列商品，主要是飾品類，瞄準(zhǔn)年輕人在網(wǎng)上購物的喜好。
三、淘寶網(wǎng)簡介
淘寶網(wǎng)，亞洲最大網(wǎng)絡(luò)零售商圈，致力于打造全球首選網(wǎng)絡(luò)零售商圈，由阿里巴巴集團(tuán)于20__年5月10日投資創(chuàng)辦。淘寶網(wǎng)目前業(yè)務(wù)跨越C2C(個人對個人)、B2C(商家對個人)兩大部分。
截至20__年一季度，淘寶網(wǎng)注冊會員超6200萬人，覆蓋了中國絕大部分網(wǎng)購人群;20__年一季度，淘寶網(wǎng)交易額突破188億;20__年全年成交額突破433億。
根據(jù)20__年第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研，淘寶網(wǎng)占據(jù)中國網(wǎng)購市場70%以上市場份額，C2C市場占據(jù)80%以上市場份額。
淘寶網(wǎng)倡導(dǎo)誠信、活潑、高效的網(wǎng)絡(luò)交易文化，堅持“寶可不淘，信不能棄?！?金庸)
在為淘寶會員打造更安全高效的網(wǎng)絡(luò)交易平臺的同時，淘寶網(wǎng)也全心營造和倡導(dǎo)互幫互助、輕松活潑的家庭式氛圍。每位在淘寶網(wǎng)進(jìn)行交易的人，不但交易更迅速高效，而且交到更多朋友。
目前，淘寶網(wǎng)已成為廣大網(wǎng)民網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)和以商會友的首選。20__年10月，淘寶網(wǎng)宣布：在未來5年，為社會創(chuàng)造100萬就業(yè)機(jī)會，幫助更多的網(wǎng)民在淘寶上就業(yè)，甚至創(chuàng)業(yè)。截至20__年，淘寶已經(jīng)為社會提供超過20萬的直接就業(yè)崗位。
四、市場前景
有關(guān)專家指出，如今經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，民眾收入不斷增加，戀人們有了更多的經(jīng)濟(jì)能力來打造自己的愛情之路，互送禮物、信物，表達(dá)相思之情已成為時尚，情侶消費(fèi)市場潛力巨大。統(tǒng)計顯示，中國12億人口，16—35歲的年輕群體達(dá)3億多，如果平均每人為對方贈送150元的禮物(僅是一雙鞋或者一件衣服的價格)便有超過450億元的市場，按全國20__個縣市計算，每個縣市將達(dá)2450萬元的市場份額。
網(wǎng)上購物已經(jīng)成為新時尚，同時也會吸引更多的年輕人。據(jù)了解，淘寶網(wǎng)十大暢銷商品中，珠寶飾品排在第七位，剔除中間商的層層壓價，使網(wǎng)上的商品更加物有所值。
據(jù)經(jīng)驗(yàn)豐富的商家介紹，經(jīng)營初期，知名度與客戶群還較為有限，隨著時間的積累，小店積累了很多回頭客，被老客戶帶來的新客戶也越來越多，店內(nèi)銷售情況還會越來越好。
五、經(jīng)營模式
代理商
網(wǎng)店代銷可以避免庫存壓力
網(wǎng)店代銷可以降低投資成本
網(wǎng)店代銷可以大大提升自己的競爭力
網(wǎng)店代銷可以大大節(jié)約進(jìn)貨時間
網(wǎng)店代銷可以享受批發(fā)價格卻沒有訂貨限制
網(wǎng)店代銷可以免費(fèi)提供的精美商品圖片，經(jīng)過專業(yè)技術(shù)人員加工制作的圖樣，既清晰，又漂亮，是新手賣家自己拍攝制作圖片所無法比及的
六、其他事宜
網(wǎng)店名稱：“鐘愛一生”情侶飾品
起始資金：0元
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)
酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。
午時茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。
甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業(yè)類型：服務(wù)
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情景
三、市場評估
1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及教師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。
2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:1%
3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。
4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。
5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期能夠采用不一樣的經(jīng)營模式，選擇最適合的。
6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認(rèn)可。
四、市場銷售計劃
1、產(chǎn)品：同一
2、價格：
Breakfast
麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)])7-8元
丹麥類面包5-8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治(吞拿魚、熏雞)15元
三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元
沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元
餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元
Teatime
芝士條、面包棒6元
小餅干6-8元
提拉米蘇10元
水果杯6元
維也納黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
藍(lán)莓芝士蛋糕12元
3、促銷方式：
①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。異常是如果消費(fèi)者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為生、小姐，他們會覺得很受尊重
②個性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，資料是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。為多位一齊來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也能夠讓其參與咖啡的制作過程
4、地點(diǎn)：
(1)選址細(xì)節(jié)：
(2)選擇該地址的主要原因：
(3)銷售方式：最終消費(fèi)者
(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱：
企業(yè)的員工：
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：
企業(yè)的法律職責(zé)(保險、員工的薪酬等、納稅)
六、固定資產(chǎn)
1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱
吧臺方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機(jī)等......
2、固定資產(chǎn)和折舊概要：
七、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的.舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);
3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元;
4、員工(2名)同一服裝需500元;
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
一.活動背景:
在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，大學(xué)生就業(yè)問題尤為突出，創(chuàng)業(yè)成為緩解大學(xué)生就業(yè)的重要突破口。為此，國家從政策、資金等各方面大力鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。就這樣，對于大學(xué)生了解創(chuàng)業(yè)知識，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，樹立創(chuàng)業(yè)精神，提高創(chuàng)業(yè)能力，迎接未來的挑戰(zhàn)，都有著重要的意義?！疤魬?zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃大賽被公認(rèn)為中國大學(xué)生的“科技奧運(yùn)”，其舉辦為大學(xué)生提供了良好的創(chuàng)業(yè)平臺。同時，它也為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了豐富的可利用資源。同時還為我省下一屆“挑戰(zhàn)杯”商業(yè)計劃書大賽選拔人才和作品。為此，我系榮幸地承辦了淮化院第五屆挑戰(zhàn)杯商業(yè)計劃書大賽。為了擴(kuò)大挑戰(zhàn)杯在懷化學(xué)院的知名度，動員更多的'學(xué)生參加這項(xiàng)活動，提高學(xué)生參加比賽的便利性，我們業(yè)務(wù)部將精心策劃這項(xiàng)活動，現(xiàn)將活動安排如下:
二.活動主題:
懷化大學(xué)所有學(xué)生
第五屆庶人挑戰(zhàn)杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽
三.參與者:
__
四.組織者
共青團(tuán)懷化學(xué)院委員會
懷化大學(xué)學(xué)生會
五.組織者
業(yè)務(wù)部綜合科和學(xué)生科
六.時間和競賽流程安排
(11月__-12月__)
1.前期(11月5日-11月9日)
前期準(zhǔn)備和宣傳階段(11月2日-11月9日)
(1)、制作展板、噴繪、特刊、宣傳、校內(nèi)外媒體
(2)相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系各部門、協(xié)會傳達(dá)比賽精神，發(fā)出團(tuán)隊(duì)邀請函
(3)參賽隊(duì)伍的注冊
(4)啟動儀式及賽前訓(xùn)練(11月__日)
(5)、各班組項(xiàng)目準(zhǔn)備
(6)組委會應(yīng)聯(lián)系相關(guān)企業(yè)和風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)
(7)組委會聯(lián)系學(xué)校內(nèi)外媒體
(8)建立陪審團(tuán)
(9)建立競賽QQ群，加大宣傳力度
2.報名階段(11月9日-11月25日，__)
3.初步培訓(xùn)和創(chuàng)作階段(11月8日-11月25日)
初步培訓(xùn):(暫定)
時間:11月8日
地點(diǎn):E2B-301
2.中期(11月29日-12月初，__)
(1)中期宣傳:噴繪、條幅、海報、展板、內(nèi)外媒體
(2)預(yù)賽(__年12月10日)
(3)決賽(20__年12月24日)
3.晚期
(1)、后期宣傳
(2)跟進(jìn)各獲勝團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)過程
(3)組委會將對活動進(jìn)行總結(jié)
注:具體時間根據(jù)實(shí)際情況商定
七.活動流程
1.預(yù)賽
每個團(tuán)隊(duì)提交書面項(xiàng)目材料;評審團(tuán)將審定參加決賽的項(xiàng)目;宣布最終團(tuán)隊(duì)名單。我們將根據(jù)作品的整體質(zhì)量來選擇作品的數(shù)量，以提高最終作品的整體質(zhì)量，為更多的學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會。
2.最后的
1、主要環(huán)節(jié)
(1)團(tuán)隊(duì)展示
(2)、規(guī)劃展示與防御
(3)案例分析
(4)互相對抗(每個組長提出問題，與其他團(tuán)隊(duì)辯論)
(5)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目啟動基金一等獎頒獎儀式(風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)提供)
備注:
1.評委會將在決賽的每個環(huán)節(jié)公開突出重點(diǎn)。
2.總決賽每個環(huán)節(jié)都有觀眾提問和互動。
3.學(xué)校內(nèi)外媒體全程記錄報道。
4.決賽的具體流程是暫定的，組委會將在必要時進(jìn)行適當(dāng)修改
時間:12月24日
位置:E1C-201
注:
1.我們將根據(jù)總決賽的特點(diǎn)安排工作人員，圓滿結(jié)束本次活動。
2.我們將邀請我校的優(yōu)秀評委來回顧這次活動，為學(xué)生創(chuàng)造一個公平的舞臺。
八、獎項(xiàng)設(shè)置
大獎(最終作品總數(shù)的3%)獎金+證書
一等獎(最終作品總數(shù)的8%)獎金+證書
二等獎(最終作品總數(shù)的24%)獎金+證書
三等獎(最終作品總數(shù)的65%)獎金+證書
在這近兩個月的時間里，我們的業(yè)務(wù)部門忙得不可開交，但同時也是有收獲的，忙著這個盛大的挑戰(zhàn)儀式，收獲挑戰(zhàn)帶來的成就和激情。我們的業(yè)務(wù)部門將全力以赴，爭取在這次活動中取得成功。我們相信，在我們業(yè)務(wù)部門師生的共同努力下，這項(xiàng)活動將取得圓滿成功。
一.創(chuàng)業(yè)計劃操作流程：
(一)創(chuàng)建鄢陵縣大學(xué)生新農(nóng)村創(chuàng)業(yè)中心
1.依法在工商行政管理局注冊成立鄢陵縣大學(xué)生新農(nóng)村創(chuàng)業(yè)中心。
2.注冊資金2萬元，為創(chuàng)業(yè)者全資控股，所有盈利均歸創(chuàng)業(yè)者所有。
3.主要經(jīng)營活動為下屬村級社區(qū)服務(wù)中心的生產(chǎn)資料的統(tǒng)一采購，及其農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
4.另外可以統(tǒng)籌安排大學(xué)生等青年志愿者在村級社區(qū)的支農(nóng)支教活動(農(nóng)村的很多小學(xué)還沒開英語課及其很多公立學(xué)校老師激情不高)。
5.指導(dǎo)村級社區(qū)服務(wù)中心開展相關(guān)經(jīng)營以及非盈利性活動。
6.縣級服務(wù)中心將采取招標(biāo)形式進(jìn)行相關(guān)物品的統(tǒng)購及其聯(lián)系外商進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
7.大學(xué)生在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)將會享受國家稅收優(yōu)惠(吸引大學(xué)生服務(wù)農(nóng)村,獻(xiàn)身農(nóng)村)。
8.縣級服務(wù)中心開展的盈利性活動將與非盈利性活動分開。
(二)在縣級創(chuàng)業(yè)中心的指導(dǎo)下協(xié)助15個村逐步成立村級社區(qū)服務(wù)中心
1.第一批先行選擇已經(jīng)有一定基礎(chǔ)和鄒形的5個村子成立村級新農(nóng)村社區(qū)服務(wù)中心
2.他們分別是柏梁、陶城......
3.村級服務(wù)中心主要經(jīng)營生產(chǎn)資料的村級銷售及其把農(nóng)民的供應(yīng)信息提供給縣級中心便于銷售人員與外界聯(lián)系.....
4.村級服務(wù)中心依法在縣工商局注冊，取得營業(yè)執(zhí)照
5.村級服務(wù)中心注冊資金1萬元，采取合作社制度
6.其中村民分散控股，縣級創(chuàng)業(yè)中心參股，但入股資金不得超過元
7.村級服務(wù)中心盈利除留足公積金等外，所有盈余按股分紅
8.村級服務(wù)中心實(shí)行會員制度，所有產(chǎn)品對會員實(shí)行優(yōu)惠，優(yōu)惠額當(dāng)場返還會員
9.村級服務(wù)中心在縣級創(chuàng)業(yè)中心的支持下，創(chuàng)辦農(nóng)民科技夜校等開展其他非盈利性活動
10.村級服務(wù)中心的公積金可以用于社區(qū)物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)
11.在第一批村級服務(wù)中心運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)基礎(chǔ)上繼續(xù)開拓10個村級服務(wù)中心
二.組織機(jī)構(gòu)
1.縣級創(chuàng)業(yè)中心與村級服務(wù)中心是指導(dǎo)與被指導(dǎo)的關(guān)系
2.縣級創(chuàng)業(yè)中心通過入股參與村級服務(wù)中心，建立經(jīng)濟(jì)聯(lián)系
3.村級服務(wù)中心主任將作為縣級創(chuàng)業(yè)中心的理事或者監(jiān)事參與縣級創(chuàng)業(yè)中心的決策
4.縣級創(chuàng)業(yè)中心委派大學(xué)生入駐村級服務(wù)中心具體協(xié)助其開展工作
5.建立一些協(xié)會,便于老百姓之間的交流
三.行業(yè)分析
目前在鄢陵縣經(jīng)營生產(chǎn)和生活資料的主要有三大類型的經(jīng)營商：
第一類，國家千鄉(xiāng)萬村市場工程，為國家商務(wù)部啟動，即試圖建立有序的村級市場流通秩序，但是幾乎全部只是將某個村級的私營商店換個牌子，并沒有什么實(shí)際內(nèi)容，與未換牌之前無異。
第二類，縣種子公司鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理站等國營單位經(jīng)營商，其主營季節(jié)性生產(chǎn)資料，但其運(yùn)行行政管理機(jī)制，市場反應(yīng)缺乏靈活性，但依靠其強(qiáng)大的'覆蓋網(wǎng)絡(luò)，一度控制農(nóng)資市場。
第三類，農(nóng)村個體工商戶，自主進(jìn)貨，自主銷售，主營生活資料的銷售，低成本運(yùn)作，作為前兩個類型的補(bǔ)充。
上述三大類型均存在一個極大的缺陷，即沒有嚴(yán)密的聯(lián)盟系統(tǒng)，沒有聯(lián)絡(luò)固定的消費(fèi)者，而一味地追逐商業(yè)利潤。
針對此種情況，如果我們建立縣級創(chuàng)業(yè)中心和村級服務(wù)中心，并且通過村民入股等合作社形式，將會將村民，村級服務(wù)中心，縣級創(chuàng)業(yè)中心有機(jī)聯(lián)系起來，成為一個利益聯(lián)盟。農(nóng)村因?yàn)檎也坏劫I主或者買主少沒有競爭或者競爭小而使農(nóng)產(chǎn)品賣假不高....如果縣里有一個營銷隊(duì)伍(他們的工資有銷售農(nóng)產(chǎn)品戶按量承擔(dān)),負(fù)責(zé)縣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的銷售,那農(nóng)民的收入會大大提高....
四.市場預(yù)測
以村級服務(wù)中心為例，經(jīng)營化肥等季節(jié)性生產(chǎn)資料盈利將達(dá)到3000元。農(nóng)產(chǎn)品戶根據(jù)銷售農(nóng)產(chǎn)品量拿出一定利益分成除結(jié)算銷售人員的工資極其它費(fèi)用的節(jié)余4000元。這樣一個村級服務(wù)中心其年盈利將會達(dá)到7000元，此僅為保守估計。如果第一批有5個村級服務(wù)中心無疑盈利將會達(dá)35000元。同時,還有給農(nóng)民帶來的實(shí)惠(農(nóng)產(chǎn)品的銷售,及其買到物美價廉的生產(chǎn)資料),那是無法用金錢來計算的,真正給農(nóng)民帶來了實(shí)惠,農(nóng)民富裕,達(dá)到小康。開展的精神文明建設(shè)及其支教支農(nóng)活動也為建設(shè)和諧社會打下基礎(chǔ)。農(nóng)民真正的幸福安康。
五.營銷策略
1.定位：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)
2.方向：服務(wù)新農(nóng)村
3.核心：縣村戶三級利益聯(lián)盟
4.亮點(diǎn)：合作社社員制度
5.利益分配：多贏互惠
6.利用已有人際脈絡(luò)(大學(xué)生村官來自全國各地的學(xué)校)
7.利用媒體(網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視、報紙等)資源
8.爭取政府的政策優(yōu)惠
六.啟動資金
1.縣級創(chuàng)業(yè)中心
注冊資金：2萬元
周轉(zhuǎn)資金：1萬元
2.5個村級服務(wù)中心
參股資金：1萬元
周轉(zhuǎn)資金：1萬元
七.風(fēng)險及其對策
企業(yè)與風(fēng)險總是聯(lián)系在一起的。成功的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)計劃并不僅僅是敢于冒險，而是在于懂得如何分析風(fēng)險的大小以便看清自身承擔(dān)風(fēng)險的能力。以下是幾點(diǎn)風(fēng)險及對策：
1.縣級創(chuàng)業(yè)中心委派大學(xué)生入駐村級服務(wù)中心監(jiān)督可能出現(xiàn)的風(fēng)險
2.村級服務(wù)中心主任將作為縣級創(chuàng)業(yè)中心的理事或者監(jiān)事參與決策
3.村級服務(wù)中心采取的合作社會員制度將會發(fā)揮其共同抵御風(fēng)險的功能
4.贏在起跑線創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)指導(dǎo)
5.借鑒別地方的經(jīng)驗(yàn)
6.責(zé)任到人
一、項(xiàng)目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?
你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺?
大學(xué)生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。
因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、潔凈的氣氛。
快來大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!
二、公司簡介
1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。
3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的`菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11：00-2：00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺_7組/灶臺)組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個既對大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動手能力的廚房。
5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學(xué)生廚房。
三、組織人員管理
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預(yù)約，無廚師配備。
小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。
2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗(yàn)液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來打掃大學(xué)生廚房和時時刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。
四、市場
1、市場營銷
①宣傳
我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂而設(shè)計的，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。
A.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。
B.請自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
C.某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學(xué)學(xué)。
D.有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
E.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗(yàn)到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。
③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。
2、市場前景
現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會實(shí)際，體驗(yàn)自己動手的快樂，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、?？啤⒙殬I(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標(biāo)
⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個品牌，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。
五、投資分析
固定成本2500-3200元/單元
可變成本(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年
煤氣600元/月.單元
雇傭人員900/月.單元
年總收益2000-6000元/月.單元不等
因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計利潤的標(biāo)準(zhǔn)值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤的前景是客觀的
六、大學(xué)生廚房的SWTO分析
Strength：
①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競爭較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學(xué)們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……)
④適應(yīng)性好，能面對不同時期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學(xué)生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
Wealth：因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。
Opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大機(jī)會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
Threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競爭力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合SWOT分析來看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項(xiàng)管理工作。以誠信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。
一、 項(xiàng)目戰(zhàn)略
(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境
在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
(二)自身的優(yōu)劣勢
1、優(yōu)勢：
(1)自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，能夠較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。
(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
(3)“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的.了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。
(5)在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，能夠組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是能夠產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以相對來說，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢：
(1)急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
(2)綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險投資知識。雖然在學(xué)校看過一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。
二、市場分析
(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析
咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
(二)市場調(diào)研
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們能夠得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。
收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高
(三)產(chǎn)品的目標(biāo)市場
年齡在18～40歲之間的人群為目標(biāo)群體。提供適合學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等消費(fèi)水平的咖啡和糕點(diǎn);同時設(shè)立優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
三、 營銷策略
(一)財務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也能夠看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
(二)咖啡廳人員擴(kuò)展目標(biāo)
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;
(三)本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進(jìn)。
一、產(chǎn)業(yè)背景
生活中，我們會發(fā)現(xiàn)，對于大多數(shù)年輕人而言，都有過沖動消費(fèi)的經(jīng)歷身邊有很多物品，沒用多久，依然很新，但已經(jīng)對其失去興趣，對自己而言已經(jīng)失去利用價值或利用價值不大。如何處理這些新而不適用的東西，成了大家頗為棘手的問題。然而，每個人的需求不同，對自己沒有利用價值的東西，對其他人而言可能正是需要的東西，這就需要物物交換。
20__年7月14日至20__年7月12日，加拿大小伙凱爾·麥克唐納德以一枚紅色大曲別針為資本，經(jīng)過16次物物交換，最終實(shí)現(xiàn)了換別墅的夢想。
他成功換物的主要流程如下：
一個紅色曲別針——支魚尾形圓珠筆——件骷髏頭把手飾品——臺野營微波爐——臺舊的家用型發(fā)電機(jī)——個有紀(jì)念意義的啤酒桶+一張欠單(要裝滿啤酒)——輛雪橇摩托車——個免費(fèi)度假安排——輛舊的兩用貨車——份錄音棚的合同書(50小時錄音、50小時混音制作)→美國鳳凰城免費(fèi)租用一年的雙層公寓→與著名搖滾歌星艾麗斯·庫珀一起喝下午茶→電視演員科爾賓·伯恩森在新片中提供的一個演員角色——幢別墅的一年使用權(quán)
二、項(xiàng)目簡介
易物交易平臺——為人們提供以物換物的電子商務(wù)平臺，實(shí)物，虛擬物品等等
以物換物活動的推廣平臺及活動進(jìn)行主要是網(wǎng)絡(luò)，交換者在網(wǎng)上達(dá)成換物意向后，見面交換物品成為以物易物的重要一環(huán)，由于交換的物品大多為價格不高、而且是網(wǎng)友們覺得對自己沒有多大用處的東西，所以基本不會選擇花費(fèi)更大成本跨越較大區(qū)域進(jìn)行交換，“同城換物”實(shí)際上成為“換客”們不約而同的行為原則。
以物易物最大的好處是使幾乎成為‘垃圾’的閑置物品流向了有利用價值的地方，使社會資源得到合理利用;其次，借助當(dāng)面交換的機(jī)會，使同學(xué)們找到一個拓展人際關(guān)系的平臺，由于見面換物不涉及金錢，人們的感情更容易溝通，所得到的是一種交際的快樂，甚至建立起友情。
三、項(xiàng)目方案
前期創(chuàng)業(yè)階段，需五人的合作團(tuán)隊(duì)，兩人負(fù)責(zé)網(wǎng)上建立物物交換平臺，建立網(wǎng)站，網(wǎng)上的宣傳，收集交換信息，并對其進(jìn)行整理，將可以進(jìn)行交換的進(jìn)行組合。一人負(fù)責(zé)資金財務(wù)的整理，在交換人將錢打到賬戶上后，另兩人負(fù)責(zé)信息傳達(dá)，將兩人信息進(jìn)行交換，從而使物物交換成功。前期是資本積累階段，只需五人團(tuán)體，隨著資金的積累，業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，要逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)，形成集宣傳，信息處理與整合，財務(wù)，信息傳達(dá)，運(yùn)輸發(fā)送等為一體的團(tuán)隊(duì)企業(yè)。
公司在不同階段需要樹立不同目標(biāo)。前期創(chuàng)業(yè)，資金積累階段，要以擴(kuò)大公司影響力，知名度，擴(kuò)大公司業(yè)務(wù)規(guī)模為目標(biāo)。要提高宣傳力度，努力積累資金，進(jìn)一步擴(kuò)大公司團(tuán)體規(guī)模，并逐漸建立運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。第二階段，基本形成公司的完整運(yùn)轉(zhuǎn)模式，形成一個統(tǒng)一高效的公司運(yùn)轉(zhuǎn)體系，在公司員工間形成凝聚力，向心力，提高公司運(yùn)轉(zhuǎn)效率。第三階段，形成相當(dāng)規(guī)模的物物交換企業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)在社會的影響力，知名度，提高企業(yè)的盈利收入。
四、市場營銷
營銷宗旨
公司以“以物易物，物盡其用”為宗旨，使人民大眾實(shí)現(xiàn)各求所需?！皥F(tuán)結(jié)合作，服務(wù)顧客”為公司精神。
營銷區(qū)域
合肥及周邊市縣為主，面向全國擴(kuò)展。公司運(yùn)行之初面向能接觸到我公司宣傳的客戶，隨著公司的發(fā)展以及知名度的提高，區(qū)域擴(kuò)展到全國范圍內(nèi)。
營銷策略
首先，要樹立強(qiáng)烈的戰(zhàn)略意思，并且要正確看待戰(zhàn)略，可以說一個企業(yè)要是缺少戰(zhàn)略思維是最致命的，所以我們首先要有戰(zhàn)略思維，多通過互聯(lián)網(wǎng)考察市場的發(fā)展情況，制定戰(zhàn)略性的發(fā)展規(guī)劃，同時要明確這個團(tuán)體的定位，目前我們的團(tuán)體還處于初期階段，有很多方面的不成熟，所以要更好的完善自己，與此同時，明確團(tuán)體的目前經(jīng)濟(jì)實(shí)力還很弱，要想把這一點(diǎn)子做大做強(qiáng)，首先就要依靠廣告的效應(yīng)，在企業(yè)里建立完整的宣傳體系，并及時把企業(yè)內(nèi)部信息更新在網(wǎng)頁中，是物物交換的過程更加透明化，更加公開化，從而增加可信度，是我們的團(tuán)體能夠成為廣大市場顧客的依賴，從而能更好的為他們服務(wù)。
其次，制定近期的發(fā)展計劃，從手邊的小事著手，確定近期企業(yè)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，同時對于企業(yè)的營銷策略而對于企業(yè)的一些具體的促銷措施消費(fèi)者的偏好也會發(fā)生變化。此時的消費(fèi)者特別理性，在購買某個產(chǎn)品的時候，總是會仔細(xì)地計算廠商可能從他那里獲得的利益，如果廠商不能夠讓消費(fèi)者很有信服地感受到產(chǎn)品的價值時，消費(fèi)者就不會購買。同樣物品的交換也如此，所以需要我們進(jìn)行周密的計劃。
主要運(yùn)營方式
公司有限責(zé)任公司，各部門之間相互協(xié)作，責(zé)任到人，所有部門相互制約而又不權(quán)力交叉，公司前期分為主要分為市場營銷部、財務(wù)部、業(yè)務(wù)部等三大部，后期隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大逐步增添董事會、CEO等大部，將企業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，管理也更加科學(xué)、合理，保障公司長足發(fā)展。
前期，首先，要有懂得電腦知識的合作伙伴，在網(wǎng)上建立無物交換平臺，在網(wǎng)上打出物物交換的品牌及廣告，要充分利用網(wǎng)絡(luò)，盡可能的擴(kuò)大影響。消費(fèi)者要在網(wǎng)絡(luò)上留其聯(lián)系方式，自己擁有的將要交換物名稱，圖片，以及自己想要的物品。與此同時，前期在無資金的狀況下，可通過發(fā)放簡單廉價的傳單，進(jìn)行宣傳，從周邊開始，以大學(xué)，社區(qū)為基點(diǎn)，因大學(xué)生比較容易接觸新事物，消費(fèi)水平上比較適宜，社區(qū)是人民日常生活用品交換的主體，要加大宣傳。這樣，將網(wǎng)上留下的信息進(jìn)行整理，搭配。將將要交換物品的圖片發(fā)與對方，若雙方同意，物物交換成功。在雙方都將錢打入賬戶的情況下，發(fā)送給雙方的聯(lián)系方式，自行交換。
后期，在前期基礎(chǔ)上，承擔(dān)運(yùn)營，雙方要交一定的運(yùn)營費(fèi)，在一定的時間內(nèi)，將物品運(yùn)輸或郵寄給雙方，實(shí)現(xiàn)交換。
推廣策略
公司定位較低、起點(diǎn)也較低，公司的服務(wù)范圍有最開始的聊城市及周邊市縣，逐漸擴(kuò)大范圍，波及到全國的范圍下的需要本公司服務(wù)的朋友。公司成立之初，就要將廣告打出去，擴(kuò)大知名度，通過多種途徑加大宣傳，例如網(wǎng)絡(luò)、紙貼廣告等，增加人們對本公司的了解和認(rèn)識。同時服務(wù)種類也隨著公司的發(fā)展有所創(chuàng)新，交換物的種類也有所增加。
五、融資
資是由現(xiàn)融有公司籌集資金并完成項(xiàng)目的投資建設(shè)，有關(guān)項(xiàng)目投資針對資金來源和融資方案的分析在可行性研究中已越來越凸顯重要性，隨著本公司技術(shù)的提高和規(guī)模的相對穩(wěn)定，本公司做以下融資分析：
融資目的：實(shí)現(xiàn)公司(或企業(yè))的發(fā)展計劃，逐漸擴(kuò)大餐廳的規(guī)模，同時擴(kuò)大市場占有率，在激烈的競爭中爭取主動。
資金來源：自籌資金和銀行短期貸款或其他投資者，自籌資金主要是主要參與經(jīng)營者所持資金，收入分配時按所投多少進(jìn)行分配。其他投資者主要是有意向投資的社會人士，分配按投入進(jìn)行。
資金用途：租賃店面，裝修，購買必需品，廣告宣傳等，所有資金都統(tǒng)一分配，并做好記錄，便于查詢?nèi)ハ脬y行短期貸款主要用于流動資產(chǎn)的運(yùn)營。銀行短期貸款主要用于流動資產(chǎn)的運(yùn)營
項(xiàng)目啟動資金與收益
前期
宣傳，信息的收集以及網(wǎng)站的建設(shè)費(fèi)用共計一萬元
流動資金：一萬元
發(fā)展期
與各類企業(yè)接觸與洽談，取得合作意向，并在各企業(yè)之間建立信息渠道，收取廣告費(fèi)或中介費(fèi)等費(fèi)用作為公司資本累積
六、競爭分析
競爭優(yōu)勢
(一)同時掌握包裝設(shè)計和生產(chǎn)加工技術(shù)，能為客戶提供全面專業(yè)服務(wù)。
(二)經(jīng)營模式換物為主，同時也經(jīng)營運(yùn)輸?shù)绕渌婕暗男袠I(yè)
產(chǎn)品與服務(wù)并不受自有設(shè)備牽制，企業(yè)經(jīng)營固定成本不大，風(fēng)險小。
(三)物物交換最大的競爭優(yōu)勢在于其投資小，成本低，相對于普通的市場買賣，物物交換無需購入物品，在這方面可謂是零成本
(四)易于管理，依靠有效的信息，企業(yè)運(yùn)作迅速。
(五)面向整個社會群體，而非在一小范圍內(nèi)進(jìn)行，市場廣大。
(六)相對于新物品的買賣，物物交換所花費(fèi)用極低，并能充分利用人們手中閑置的資源，更衣讓消費(fèi)者接受。
競爭劣勢
(一)此項(xiàng)目處于起步階段，得到消費(fèi)者的支持還需要一個過程。
(二)前期，由于運(yùn)輸方面費(fèi)用較高，可能無法承擔(dān)運(yùn)輸環(huán)節(jié)，以提供物物交換信息為利潤所在。
(三)由于舊物品相對價值已經(jīng)大大降低，若長距離運(yùn)輸，則會得不償失。
七、風(fēng)險分析
行業(yè)風(fēng)險
(一)運(yùn)作過程中必定會涉及到信譽(yù)問題，公司的信譽(yù)就是公司的招牌，同行業(yè)間的競爭必定會涉及到信譽(yù)問題，同時有可能會出現(xiàn)不正常競爭，所以信譽(yù)問題是首先遇到有無法避免的。
(二)資金問題，公司的運(yùn)作必須要有足夠的資金，但是現(xiàn)在中國市場上也有類似甚至是同行業(yè)的其他公司，因此，在競爭中無法避免優(yōu)勝劣汰，投入資金就無法忽視風(fēng)險。
運(yùn)作時的風(fēng)險問題
首先，運(yùn)作過程中必定會涉及到信譽(yù)問題，公司的信譽(yù)就是公司的招牌，同行業(yè)間的競爭必定會涉及到信譽(yù)問題，同時有可能會出現(xiàn)不正常競爭，所以信譽(yù)問題是首先遇到有無法避免的。
其次，資金問題，公司的運(yùn)作必須要有足夠的資金，但是現(xiàn)在中國市場上也有類似甚至是同行業(yè)的其他公司，因此，在競爭中無法避免優(yōu)勝劣汰，投入資金就無法忽視風(fēng)險。
交易時的風(fēng)險問題
首先，交易中潛在著顧客所要物品的質(zhì)量和發(fā)票等涉及法律層面的問題，因此在以物易物活動中，應(yīng)分別開具合法的票據(jù);
其次，在交易價值較大物品時，貨物的來源等信息也同樣重要，要了解物品來源，驗(yàn)證買賣雙方真實(shí)身份，以防止出現(xiàn)黑貨的交易;
最好能現(xiàn)場檢查物品能否使用。
運(yùn)輸時的風(fēng)險
貨物中不可避免的有易碎、易壞商品，因此保證貨物安全保質(zhì)到達(dá)又成為一個極為重要的問題。在運(yùn)輸之前要與快遞，貨運(yùn)公司簽訂好正式合同，保證運(yùn)輸?shù)奈锲贰?/p>
一、項(xiàng)目介紹
本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。我們店名為“YOYO奶茶店”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“YOYO奶茶店”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“YOYO奶茶店”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在8元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，繁華地段是最佳選擇。而且奶茶是現(xiàn)代社會青少年最喜愛的東西，所以打算開在學(xué)校附近。廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院則是一個很好的環(huán)境，如果可以的話，希望能在x學(xué)院門口的商業(yè)街那兒。
五、裝修與設(shè)備購買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的`。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。
六、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
七、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“YOYO奶茶店”，在店門口我們會設(shè)有海報等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律穿本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。
E.在一次性消費(fèi)到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。
4、隊(duì)伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
八、風(fēng)險與風(fēng)險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他組接手看管，直到正常營業(yè)時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。
九、中、長期規(guī)劃
假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
一、商業(yè)構(gòu)想和市場分析
1、商業(yè)構(gòu)想描述：
(一)本購物中心建立在高新區(qū)科學(xué)大道，這是一個學(xué)生密集區(qū)，可提供學(xué)生、居民及上班族方便。
(二)本購物中心，建筑總面積約五萬平方米，共分為5層，每層樓約為1萬平方米，每層樓又分為不同的商品區(qū)。購物中心內(nèi)設(shè)16部自動扶梯，8部客梯，4部平步梯，1部貨梯，一部觀光梯，還建設(shè)有可容納500輛車輛的大型地下停車場。
(三)購物中心1至3層部分采用自主經(jīng)營模式，部分采用聯(lián)營扣率模式;4至5層則采用租金的合作方式經(jīng)營。
(四)購物中心還有自己的優(yōu)惠卡，顧客可憑優(yōu)惠卡打折、積分兌現(xiàn)獎品。
2、經(jīng)營布局：
一層：飾品、化妝品、鐘表眼鏡、數(shù)碼產(chǎn)品、箱包皮具、家具床品、鞋類。
二層：正裝、運(yùn)動休閑裝、各類男裝、各類女裝、內(nèi)衣襪。
三層：各類食品、各類飲品、各類生活用品、各類玩具、書籍、果蔬。
四層：電玩城、網(wǎng)吧、KTV娛樂場所。
五層：有一半?yún)^(qū)域?yàn)殡娪霸海硪话霝楣ぷ魅藛T辦公開會場所。
3、拉動客源：宣傳單，當(dāng)?shù)仉娕_、電視廣告?zhèn)鞑?，舉辦各類優(yōu)惠活動。
4、市場分析：本購物中心位于高新區(qū)，這里是學(xué)生密集區(qū)，消費(fèi)量大，消費(fèi)者多，消費(fèi)需求量大，然而缺少功能齊全的消費(fèi)場所，生活不夠方便。本購物中心客源主要以當(dāng)?shù)貙W(xué)生、居民、上班族為主。同時有效避免的很多超市等消費(fèi)場所的功能性不足。本購物中心功能性強(qiáng)大，設(shè)施齊全，并與多家服務(wù)行業(yè)的小企業(yè)合作，為大家提供方便，具有很強(qiáng)的競爭力，極大滿足了消費(fèi)者的需要，具有良好的發(fā)展前景。
二、主營產(chǎn)品
1、經(jīng)營項(xiàng)目：
一層：飾品、化妝品、鐘表眼鏡、數(shù)碼產(chǎn)品、箱包皮具、家具床品、鞋類。
二層：正裝、運(yùn)動休閑裝、各類男裝、各類女裝、內(nèi)衣襪。
三層：各類食品、各類飲品、各類生活用品、各類玩具、書籍、果蔬。
四層：電玩城、網(wǎng)吧、KTV娛樂場所。
五層：有一半?yún)^(qū)域?yàn)殡娪霸?，另一半為工作人員辦公開會場所。
2、經(jīng)營模式：購物中心1至3層部分采用自主經(jīng)營模式，部分采用聯(lián)營扣率模式;4至5層則采用租金的合作方式經(jīng)營。
3、主營簡介：嘉沿購物中心是一所集休閑、文化、娛樂、美食為一體的大型一站式購物中心。設(shè)施齊全，商品種類豐富多樣。
三、定價計劃
(一)各類商品均以市場價的百分之九五銷售，同時如果消費(fèi)在200元以上則可以擁有本購物中心優(yōu)惠卡一張(僅限于1至3樓購物使用，4至5樓有自己專門的會員、貴賓卡)，顧客可以在購物中憑優(yōu)惠卡再可享受八折優(yōu)惠(特價商品除外)，本購物中心還會適時舉辦各類促銷優(yōu)惠活動，給消費(fèi)者更大的優(yōu)惠。
(二)對于如電玩城、網(wǎng)吧等由其經(jīng)營者自主定價。
四、選址計劃
1、企業(yè)的位置：x高新區(qū)科學(xué)大道。
2、企業(yè)選址計劃的描述：購物中心將選擇在x高新區(qū)科學(xué)大道進(jìn)行建立。高新區(qū)現(xiàn)今為開發(fā)區(qū)，購買土地、建立購物中心等的價格也會比較優(yōu)惠，同時鄭州是一個交通發(fā)達(dá)的城市，又是一個以糧食生產(chǎn)的為主的中原城市，進(jìn)貨等也很方便，價格也會比較優(yōu)惠。購物中心將選擇一個離各大高校比較近的地方，給個學(xué)生等人群提供方便。高新區(qū)科學(xué)大道是一個新興的開發(fā)區(qū)，擁有各大新興企業(yè)，會涌來一批高技術(shù)人才上班族，同時高新區(qū)也居住著一些居民，對于這些居民，日常的生活消費(fèi)不夠方便，建立本購物中心具有良好的市場前景，在不遠(yuǎn)的將來，這里必會成為一個人流密集區(qū)。
3、選擇此地的原因：x高新區(qū)名校聚集，共有x大學(xué)、x大學(xué)、x工業(yè)大學(xué)、x輕工業(yè)學(xué)院等多所高等學(xué)校及各類中小學(xué)教育機(jī)構(gòu)。另外高新區(qū)還是一個產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，還有各類小區(qū)。然而高新區(qū)的大型購物場所比較少，對于學(xué)生、居民、上班族來說還不能很好滿足其需求。特別是對于各大學(xué)學(xué)生，購物更是不夠方便，經(jīng)常要跑到市中心等地購物娛樂，購物資源不足。為更好滿足高新區(qū)各類人員的需求，故在高新區(qū)科學(xué)大道這一學(xué)生密集區(qū)建立嘉沿購物中心。
4、銷售方式：零售
五、促銷計劃
1、啟動促銷：
(一)媒體廣告。
(二)分發(fā)宣傳單。
(三)陳列優(yōu)惠銷售。
(四)店員推薦。
(五)促銷活動。
2、開張計劃：
(一)選好開張日子，用媒體形式宣傳，同時分發(fā)宣傳廣告。
(二)開張酬賓優(yōu)惠活動。如購滿多少元可參加抽獎或兌換獎品、前多少名顧客可以贈送禮物等。
(三)商品特價優(yōu)惠活動，所有商品一律七折優(yōu)惠。
(四)開張揭布，放炮慶祝，播放喜慶音樂。
(五)顧客互動活動，如親子活動，有獎競答，現(xiàn)場以慶祝購物中心開張為話題的有獎書畫比賽等。
3、其他促銷計劃：
(一)節(jié)假日促銷活動，如商品特價等。
(二)開學(xué)大酬賓優(yōu)惠活動。
(三)購物中心成立周年活動。
六、法律形式
1、企業(yè)的法律形式：合伙企業(yè)
2、選擇這種法律形式的原因：本購物中心將由多個合伙人合伙建立，同時與多個小型服務(wù)企業(yè)合作，如有虧損則由合伙人共同承擔(dān)。損益分配的比例，按合伙人出資比例分?jǐn)?。各股東共同出資經(jīng)營、共負(fù)盈虧、共擔(dān)風(fēng)險。同時，合伙企業(yè)一般無法人資格，不繳納所得稅。合伙企業(yè)可以由部分合伙人經(jīng)營，其他合伙人僅出資并共負(fù)盈虧，也可以由所有合伙人共同經(jīng)營，具有靈活性。合伙企業(yè)也比較容易設(shè)立和解散。其經(jīng)營活動，由合伙人共同決定，合伙人有執(zhí)行和監(jiān)督的權(quán)利。合伙人可以推舉負(fù)責(zé)人。合伙負(fù)責(zé)人和其他人員的經(jīng)營活動，由全體合伙人承擔(dān)民事責(zé)任。換言之，每個合伙人代表合伙企業(yè)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)行為對所有合伙人均有約束力。合伙人具有不同的專長和經(jīng)驗(yàn)，能夠發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，增強(qiáng)了企業(yè)的管理能力。資本實(shí)力和管理能力得到提高，增強(qiáng)了企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模的可能性。
七、啟動資金
投資項(xiàng)目說明：
(一)四五樓娛樂場所租賃。
(二)商品投資。
(三)合作投資。
(四)活動投資。
八、啟動資金來源
1、資金來源：銀行貸款、贊助商、合伙人、政府支持。
九、組織機(jī)構(gòu)與員工
1、企業(yè)組織：董事、副董事、總經(jīng)理、銷售部、客戶部、項(xiàng)目宣傳部、采購部、質(zhì)管部、財務(wù)部、市場部、人力資源部、前臺經(jīng)理、售后服務(wù)質(zhì)詢?nèi)藛T、收銀員、服務(wù)人員、保潔人員、保衛(wèi)人員。
一、項(xiàng)目
服裝店，兼顧服裝設(shè)計和服裝營銷。
選擇服裝業(yè)的理由：
首先，近二十年是服裝業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)之年，從“世界工廠”“中國制造”，逐漸向“中國設(shè)計”轉(zhuǎn)變，中國服裝產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了不同尋常，但充滿機(jī)遇的20年。只依靠低成本，大批量生產(chǎn)沒品牌的服裝已經(jīng)無法使企業(yè)立足于當(dāng)今的服裝行業(yè)，我將自主設(shè)計自主銷售相結(jié)合，打造自主品牌，符合當(dāng)今中國服裝業(yè)的轉(zhuǎn)變趨勢。
其次，相對于其他行業(yè)來說，服裝業(yè)投入成本相對較少，對于像我這樣剛畢業(yè)的大學(xué)生來說還可以承受，通過國家的優(yōu)惠政策，可以申請創(chuàng)業(yè)貸款，并且可以享受一年的免稅優(yōu)惠，減輕創(chuàng)業(yè)的資金壓力。
再次，“衣食住行”對人們來說相當(dāng)重要，衣又排在首位更見其重要性。無論世界如何發(fā)展，衣服永遠(yuǎn)不會被拋棄，服裝業(yè)也不會消失，因此只要有明銳的洞察力和與時俱進(jìn)的精神，就能開發(fā)出廣闊的市場。
最后，我本人對服裝設(shè)計有獨(dú)特的愛好，對服裝有自己的看法，興趣是最大的動力，因此我從內(nèi)心里為從事服裝事業(yè)而感到幸福。
二、關(guān)于服裝店
服裝店名稱：__(即品牌名)
宗旨：用心做服裝，幫您釋放自己的美麗。
面向?qū)ο螅?5-35歲的女消費(fèi)者，這一部分女消費(fèi)者是對外貌最關(guān)注的階段，因此也是對服裝消費(fèi)最多的群體。
本店特色：店主自主設(shè)計的服裝，主打女裝。從長遠(yuǎn)看唯一的出路在于打造自己的品牌，這才是長勝之道。
五大風(fēng)格：清新脫俗，簡約大方，成熟知性，高貴典雅，時尚現(xiàn)代
商品定位：第一階段主要銷售中低檔價位商品，剛開業(yè)時品牌沒有知名度，主要面對占中國最大多數(shù)人口的中低收入者，保證服裝店可以運(yùn)營起來;第二階段，“亦陽天使”具有一定的影響力，具有一定的市場份額，開始轉(zhuǎn)向高檔服裝銷售，進(jìn)軍國際市場。
三、服裝店的成立與運(yùn)營計劃
1.實(shí)體服裝店成立前期計劃
在互聯(lián)網(wǎng)上開網(wǎng)店，為實(shí)體服裝店積累資金，做宣傳，擴(kuò)大影響力。
此階段的主要目的不僅是資金積累，還要使“亦陽天使”得到好的口碑，贏得一部分消費(fèi)者青睞，從而起到宣傳作用，為實(shí)體服裝店的經(jīng)營減少壓力。網(wǎng)店經(jīng)營三年后開始經(jīng)營實(shí)體服裝店，但同時也經(jīng)營著網(wǎng)店。
網(wǎng)上開店投入不大、經(jīng)營方式靈活，可以為經(jīng)營者提供不錯的利潤空間，成為許多人的創(chuàng)業(yè)途徑。啟動資金低，投入少，交易快捷方便網(wǎng)上開店的創(chuàng)業(yè)成本比較低，沒有各種稅費(fèi)和門面租金等，而且，網(wǎng)店不需要轉(zhuǎn)人的看守，這樣就節(jié)省了人力方面的投資，網(wǎng)店經(jīng)營基本上沒有水、電、管理費(fèi)等方面的支出。網(wǎng)上開店的平臺是免費(fèi)注冊開店的，所以，網(wǎng)上開店的成本是很低的。
2.實(shí)體服裝店的運(yùn)營
(1)開業(yè)準(zhǔn)備階段
服裝店選址：__市新開發(fā)的商業(yè)街，由于新的城市規(guī)劃，這里將會形成新的繁華地帶，且這里的服裝店檔次較高，有利于提高“__”在顧客心中的地位。
服裝店裝潢：以暖色調(diào)為主，凸顯女性的主題，還要包含現(xiàn)代元素，具體請專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊(duì)設(shè)計裝修。
宣傳工作：
a.初期宣傳，由于三年的網(wǎng)店經(jīng)營，“__”在互聯(lián)網(wǎng)上有一定的知名度，起到了初期宣傳作用，因此也擁有了小部分的市場;
b.開業(yè)宣傳：在開業(yè)前一個月，印發(fā)傳單進(jìn)行宣傳，主要對店址，開業(yè)活動及服裝店特色進(jìn)行介紹，在整個__范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳;開業(yè)當(dāng)天，舉行開業(yè)典禮，請一些朋友同學(xué)來捧場，增加人氣，并舉行現(xiàn)場抽獎活動，全場服裝以8.8折出售，進(jìn)入店內(nèi)均有精美小禮物贈送;
c.長期宣傳：平常年份，一個季度一次較大的宣傳活動，在全石家莊范圍內(nèi)發(fā)放傳單，主要介紹本店特色;節(jié)假日，進(jìn)行相應(yīng)的活動宣傳。在春節(jié)及店慶向消費(fèi)5000元以上的消費(fèi)者(消費(fèi)金額每年隨著經(jīng)營情況調(diào)整)寄送精美的賀卡以表感謝。
d.當(dāng)經(jīng)營達(dá)到規(guī)模檔次，加大宣傳投入，在時尚雜志及新聞報刊上刊登廣告。
貨源：繼續(xù)與開網(wǎng)店時的服裝廠家合作，同時尋找新的服裝廠，開始生產(chǎn)自己設(shè)計的服裝。保證每兩星期有新的款式，進(jìn)貨時間隨時調(diào)整。
工作人員：初期只招一個女生，要求形象氣質(zhì)較佳，較好的語言表達(dá)能力，能說標(biāo)準(zhǔn)的普通話及簡單的英文，由于剛開始資金量有限，主要注重工作人員的質(zhì)，因此給工作人員較同行業(yè)人員高的工資，隨著服裝店的經(jīng)營會隨時調(diào)整工作人員的數(shù)量。
(2)經(jīng)營階段
資金運(yùn)作：
房租(一年) 60000
裝潢15000~20000
員工工資(每月) 1500+提成
宣傳費(fèi)用(每年) 10000
流動資金(水電費(fèi)，進(jìn)貨資金) 10000
固定資金10000
(3)關(guān)于員工
要求：服務(wù)態(tài)度好，微笑服務(wù)，平等對待每一位顧客;上班身著整潔的工作服;
福利：每周休息一天(周一)，傳統(tǒng)節(jié)日發(fā)放食品。
自我提升：關(guān)注同行業(yè)的發(fā)展，借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，關(guān)注時尚雜志服裝界的潮流;不斷學(xué)習(xí)服裝設(shè)計的知識。
雖說萬事開頭難，但不開始一切不可能，作為大學(xué)生，我沒有經(jīng)驗(yàn)，計劃書里有許多不足之處，但我有學(xué)習(xí)能力，不斷學(xué)習(xí)會使我提高，不斷完善創(chuàng)業(yè)計劃。有了明確的目標(biāo)你就成功了一半，“__”會在我和員工的努力下成長壯大!
一、培訓(xùn)對象
廣東省普通高校本、?？圃谛４髮W(xué)生。
二、培訓(xùn)目的
培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識，提高大學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力，使大學(xué)生獲得更好的職業(yè)發(fā)展前景。對一些有潛力的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者提供指導(dǎo)和技術(shù)扶持，助其走上成功創(chuàng)業(yè)的道路。
三、師資力量
聘請國內(nèi)外知名公司的高級管理人員，以及對創(chuàng)業(yè)有資深研究和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士、職業(yè)講師、資深培訓(xùn)師、成功的創(chuàng)業(yè)者。
四、教學(xué)方式
通過體驗(yàn)式、實(shí)踐式、互動式等教學(xué)方式激發(fā)學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)學(xué)員深入思考和操作實(shí)踐。
●案例教學(xué)：通過真實(shí)案例的講解與分析，啟發(fā)學(xué)員思考，提高學(xué)員的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力。
●實(shí)踐教學(xué)：通過角色扮演、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等情景訓(xùn)練，讓學(xué)員獲得更真實(shí)的創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)。
●互動教學(xué)：通過小組討論、互相點(diǎn)評等方式，提高學(xué)員積極性與主動性，更加具有創(chuàng)造性地參與教學(xué)環(huán)節(jié)。
五、課程設(shè)置
創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)內(nèi)容主要包括五門課程：戰(zhàn)略定位、商業(yè)模式、資源整合、銷售技巧和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，同時還設(shè)有課程總結(jié)、課程體驗(yàn)、座談和參觀等活動，總計40小時。
課程名稱
課程內(nèi)容
學(xué)時
體驗(yàn)課程
學(xué)員可以免費(fèi)試聽，體驗(yàn)案例教學(xué)、互動教學(xué)等教學(xué)方式，了解課程內(nèi)容和授課形式。
2戰(zhàn)略定位
學(xué)習(xí)如何通過調(diào)查分析找到市場需求，如何選定客戶，如何通過選擇合適的產(chǎn)品與服務(wù)滿足客戶需求。
7.5商業(yè)模式
根據(jù)選定的客戶、產(chǎn)品或服務(wù)，學(xué)習(xí)如何建立可以持續(xù)運(yùn)營的商業(yè)模式和盈利模式。
7.5資源整合
學(xué)習(xí)如何通過溝通與合作的方式整合內(nèi)部與外部的資源，增強(qiáng)企業(yè)競爭能力，提高效率，降低成本。
7.5銷售技巧
學(xué)習(xí)廣告、營銷等知識和技能，讓產(chǎn)品與服務(wù)快速獲得客戶關(guān)注并認(rèn)可，讓企業(yè)獲得較強(qiáng)的銷售能力。
7.5實(shí)戰(zhàn)演練
通過情景模擬、案例分析、團(tuán)隊(duì)PK等方式讓學(xué)員在應(yīng)用中更好地掌握知識技能。
4活動
通過講座、座談等活動，讓成功的創(chuàng)業(yè)者與學(xué)員分享經(jīng)驗(yàn)，學(xué)員可以體驗(yàn)更多的真實(shí)經(jīng)歷。
2參觀
參觀考察企業(yè)，了解技術(shù)發(fā)展趨勢，學(xué)習(xí)企業(yè)運(yùn)作流程，感受企業(yè)真實(shí)氛圍。
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流，
二、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“__下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金__萬元。
三、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
五、經(jīng)營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如__折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為x生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需__萬元
設(shè)備投資：房租__元。門面裝修約__元(包括店面裝修和燈箱)。貨架和賣臺投入約__元。員工(x名)統(tǒng)一服裝需__元。機(jī)器設(shè)備的投資：x萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約__元。
月銷售額(平均)：__元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)__元。
每月支出：__元。房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約__元。
貨品成本：30%左右，約__元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計__元。
水電等雜費(fèi)：__元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計算，每月__元月利潤：__元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險及制約因素分析
因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。