做任何工作都應該有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。我們應該要有一個合理的工作計劃。以下小編在這給大家整理了一些前期工作計劃模板，希望對大家有幫助!
一、確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局
根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場定位，對營業(yè)區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。
二、設計餐廳組織機構
要科學、合理地設計組織機構，餐廳經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
三、制定物品采購清單
飯店開業(yè)前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。
2、行業(yè)標準和市場定位
3、本餐廳的設計標準及目標市場定位
餐挺總經理應從本飯店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的檔次標準，同時還應根據(jù)本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要;婚宴市場的產品。
4、行業(yè)發(fā)展趨勢
餐廳總經理應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。
5、其它情況
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
四、協(xié)助采購
這項工作對餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，餐廳總經理應密切關注并適
當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
五、參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多，而且風格各異，中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等;為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
六、編寫部門運轉手冊《管理實務》
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部份。
七、參與員工的招聘
通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳總經理則負責把好錄取關。
八、抓好開業(yè)前培訓工作
開業(yè)前培訓是餐飲部開業(yè)前的一項主要任務，餐廳總經理需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：
1、餐飲的基礎理論知識;
2、基本功練習;
3、餐飲服務規(guī)范流程的訓練;
4、餐廳主菜單培訓;
5、培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。
九、建立餐飲檔案
開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。
十、參與餐廳驗收
餐廳的驗收，一般由投資人、副總經理、工程部經理、餐廳總經理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表，并對參與的部門人員進行講解。驗收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
十一、開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作
開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業(yè)前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。
十二、餐廳的模擬運轉
餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
項目建筑方案已基本確定,目前正在進入項目各項報建和工程動工的籌備中,雖然項目未進入實質營銷工作,但為了項目今后的營銷能有計劃的運行，營銷工作應本著"運籌帷幄，全程把控"的運作理念,積極作好前期各項營銷準備工作，以備項目營銷的各環(huán)節(jié)是能有計劃的運行。
房地產全程營銷工作是一項工作量大，涉及環(huán)節(jié)多且變化素很大的工作,若前期沒有一個完整的全盤計劃,在面對變化情況時,往往沒有方向或出現(xiàn)臨時應急措施,而給將來留下后遺癥。因此，在目前情況下，營銷工作應該進入前期準備階段，在營銷的前期準備中分為四個階段：
1、項目價格體系研究、論證和制定階段。
項目的產品確定后，價格的制定是成為營銷工作的重要任務之一。該階段通過公司現(xiàn)有資源，對項目周邊市場的價格情況進行分析研究，并結合項目的特殊成本情況及部分定向銷售價格情況進行分析，初步確定出項目的銷售均價，最高均價和最低均價;再根據(jù)項目的樓層、朝向、戶型、景觀、私密性等因素制定出項目平面價格差距，最后完成項目各套房間初步的價格表以及、優(yōu)惠策略、提價策略與節(jié)奏，升值營造策略等，為項目的未來銷售作好價格的基礎準備。
2、項目營銷代理公司的選定階段
營銷代理公司的選定，很大程度上決定項目的最后營銷的成敗，因此選擇代理公司不能從單一方面進行考察和評定，任何代理公司都有其實力和專業(yè)能力的長短處，因此在考察過程中除了公司的實力和專業(yè)能力之外，還需考察該公司對我項目的提出的針對性措施。
我公司在選擇代理公司時，應通過以下四個個方面進行綜合考察和評定：
2-1、對代理公司的歷史業(yè)績進行綜合考察，了解其代理過項目的業(yè)績情況和開發(fā)企業(yè)的評價;
2-2、對代理公司關于我項目的營銷策劃、銷售執(zhí)行方面的策略考察，從中了解代理公司對項目運作的方向是否有創(chuàng)新、是否結合我公司及項目的實際情況、是否可行性、是否與我們的方向一致等。以此考察代理公司的實際執(zhí)行能力。
3-3、考察代理公司的對項目的態(tài)度，通過考察代理公司對接模式和委派負責我項目的專案人員的資力、專業(yè)能力、抄盤經驗、溝通能力等，以評定代理公司對項目的認真度和專業(yè)度。
3-4、對代理公司的合同進行審定，考察重點除代理價格之外，還要重點對代理傭金如何與銷售業(yè)績嚴格掛鉤的方式進行細節(jié)審核，確保代理公司在合同中約定的服務內容落到實處，并達到要求。
通過以上四個方面的考察進行綜合評分來確定項目最后的代理公司。
3、項目廣告公司的選定階段
在代理公司選定之后，為項目選擇好的廣告公司是非常必要的，在項目進入預熱期前的項目形象工作必須通過廣告公司進行表現(xiàn)。在考察廣告公司過程中，除了考察其設計能力和服務費用方面，還應重點考查廣告公司對項目營銷方向的理解程度，對項目理解越透，其表現(xiàn)的東西才越能抓住項目的靈魂，也越能打動目標群。
因此，廣告公司的選擇也應遵行四個方面的原則。
3-1、考查公司的歷史業(yè)績及綜合創(chuàng)意能力;
3-2、個人簡歷考察對我項目提出的初步整合推廣策略、廣告理念及設計作品。
3-3、考察委派負責我項目專案人員的資歷、專業(yè)設計能力，文案撰稿能力以及與開發(fā)公司，代理公司對接的模式和團體溝通能力。
3-4、考察廣告公司服務報價，廣告發(fā)布報價、物料制作報價等情況。
4、項目預熱期執(zhí)行階段
在確定代理公司、廣告公司后，項目要進入前期的市場形象預熱階段，以代理公司和廣告公司制定的《項目全程營銷策劃大綱》和《整合推廣策劃大綱》為總的指導方向，開始以循序漸進的方式有計劃的實施項目的市場預熱，逐步積累客戶，并根據(jù)市場的初步反映情況調整營銷策略、廣告策略以及執(zhí)行手段。
某分公司前期工作報告及下期工作計劃提要：我們根據(jù)返回的信息邀請了有加盟意向的廣安、營山、廣元三地的客戶前來分公司。并對有聯(lián)營意向的廣安店鋪進行了實地的考察
經過這段時間工作，西南分公司基本上已步入正常運作軌道，并且已簽訂一個加盟商。從三月十五日以來，我們基本上作了如下工作：
一、展示廳及辦公室的裝修于十八日全部完畢，于二十日前辦公用品及通訊設施全部根據(jù)工作需要按計劃到位。
二、新招二名市場拓展人員，并于十八日全面投入工作。
三、從十八日起，根據(jù)我們可進行市場拓展的人數(shù)及四川經濟分布情況，我們以成都為中心分四路進行市場拓展及收集信息。具體情況為：F1前往德陽、綿陽的川北線;F2往遂寧、南充、達州的川東北;F3往資陽、內江、自貢一線川東南;F4往雅安、眉山、樂山一線的川南。
四、在此期間，我們對內江市場進行了考察并評估，于二十五日簽訂了西南分公司自成立以來的第一份加盟合同，并抽派F4對此客戶進行店鋪裝修的指導及業(yè)務上的跟進，保證客戶于四月八日能順利開業(yè)。
五、我們根據(jù)返回的信息邀請了有加盟意向的廣安、營山、廣元三地的客戶前來分公司。并對有聯(lián)營意向的廣安店鋪進行了實地的考察。
六、聯(lián)系并邀請到了現(xiàn)有的蒼溪客戶(以前從公司直接發(fā)貨)及溫江客戶(從重慶代理商拿貨)，并安排了這兩客戶下期所需貨品的跟進。
根據(jù)這段時間所匯集的信息分析：我們“__”品牌因前期有代理商經營過，沒有發(fā)展起來，所造成的負面影響依就存在，同時很多同類型的品牌也云峰而集四川，所造成的競爭力增加，這對潛在的客戶來說先擇面更廣。在地市級市場上，相對來說好一點的店鋪索要條件都高的我們無法接受。各地市級中心都有轉讓或出租的店鋪，而自營對我們來說暫時又不可能。所以我們下期的拓展工作重點放在縣級市場上，同時也不放棄地區(qū)中心城市。拓展人員將于二十八日全部各就各位。
內江客戶將于四月八日開業(yè)。溫江的客戶因從重慶拿貨不方便，開業(yè)一年來只去重慶一次，并且從春節(jié)后重慶再也沒有發(fā)一條褲子過來，他們已失去信心，現(xiàn)已開始上“黎詩琪“貨品，我們現(xiàn)已邀請他們到分公司看樣訂貨了。蒼溪客戶已來我公司看樣訂貨。根據(jù)這些情況，分公司現(xiàn)已任命F4為拓展部主管，在一個星期之內負責好內江客戶開業(yè)的事務外，并且抽時間前往溫江及蒼溪兩地跟進服務。
安排財務人員對公司系統(tǒng)軟件進行學習使用及試運行，物流人員保證客戶已定貨品能及時到達終端。
以上為西南分公司前期工作報告及下期基本工作安排。由于自身原因，在工作中難免存在著疏忽和不足，敬請公司領導批評和指正。根據(jù)我們目前潛在的最大客源為散貨客戶及其它轉型客戶之實情，建議公司能準備分公司上次要求在__市場打戶外招商廣告的要求并安排款項。另我本人將于這幾天安排時間回SS一次。
一、商業(yè)模式
商業(yè)模式是創(chuàng)始人要思考的問題，就是你要做什么市場，規(guī)模是怎樣的，小眾市場還是大眾市場，市場痛點是什么，目前存在哪些問題，行業(yè)內的動態(tài)，行業(yè)直接、間接的競爭者，產品策略分析，比如BAT在做，或者后期跟進，你怎么解決被吞噬的命運?
你的資源面和執(zhí)行能力和你創(chuàng)業(yè)方向的一個匹配度，盈利方式，簡單說要多少錢，能賺多少錢，用什么產品或者增值業(yè)務讓你在市場中得到消費者認同，幫用戶解決什么問題，創(chuàng)造怎么樣的價值。
二、人
創(chuàng)業(yè)本質還是在于人，人才才是最重要的，任何時候，靠譜的執(zhí)行者，踏實做事，比長篇大論要踏實的多，政策調控、法律風險、行業(yè)變革這些都是不可控因素，唯有團隊，才是創(chuàng)始人能夠掌握的，也是唯一可以用來抗擊風險的。好的團隊不是用錢能夠打造的.，團隊成員應目標一致、文化、默契度高度高，能力的優(yōu)勢互補才是一個合格的團隊。
國內最重視HR的公司，就是阿里巴巴，對于公司文化，企業(yè)愿景，價值觀，歸屬感，阿里是做的非常好的，跟隨馬云創(chuàng)業(yè)的十八羅漢，大部分都還在，而且都成為了最核心人物，雷軍創(chuàng)業(yè)也是先花兩年時間找人，然后抓住硬件免費的趨勢，造就了小米帝國，雷軍創(chuàng)業(yè)找合伙人優(yōu)先考慮客戶、朋友、同事，其次是自己培訓人，應屆生就是最好的白紙，創(chuàng)業(yè)者一定要做的崗位就是HR，做事的，永遠是人，人性把控，團隊管理，才是最根本的。
三、錢
能力就是用最小的代價把事情做好，創(chuàng)業(yè)永遠都是錢不夠用的，特別是對于初期的創(chuàng)業(yè)公司，把錢花在刀刃上，現(xiàn)金流很重要，簡單就是如何找錢，找錢就是，你如何能夠現(xiàn)金流良好，融資能力，產品變現(xiàn)，自造血存活及其關鍵，沒有錢，連生活都保證不了，還談什么夢想，如何支撐主營業(yè)務的虧空，每個創(chuàng)業(yè)者都要心里有財務賬本，找錢能力，是每個創(chuàng)業(yè)者必備的素質。
初期工作
注冊好公司，我們就要同時準備很多初期的工作，比如：公司的宣傳，業(yè)務設計，企業(yè)文化、人員招聘等等。
一、基礎建設
公司資料介紹，包括公司主要業(yè)務，企業(yè)價值觀，口號、愿景，這是對外宣傳，對內管理培訓員工必背，一定要接地氣，畫大餅在現(xiàn)在社會是走不動的，90后沒有那么好忽悠了，鬼精明的。
1、制定初期，成本預估計劃，確定市場預算，運營成本估量，閥值是多少，這只能是參考，因為錢往往不夠用的，所以要有賺錢計劃。
2、公司網(wǎng)站搭建、名片設計，業(yè)務培訓資料、百度百科資料搭建。
3、啟動招聘計劃，工作人力配置，招聘待遇、崗位、要求、渠道、招聘需求的確定，剛開始最好從身邊朋友推薦為主，但同時要啟動在各大招聘平臺的招聘計劃，比如免費的boss直聘、拉勾網(wǎng)，收費的招聘平臺：58同城、前程無憂、智聯(lián)招聘。
4、同時注冊各大自媒體賬戶，準備自媒體運營渠道，自媒體矩陣是每個企業(yè)應該必備的。
二、團隊管控
人員招聘就位后，人才留存，能力考核在創(chuàng)業(yè)公司是及其重要的，創(chuàng)業(yè)公司，畢竟要資源沒資源，工資即使高，對于很多人來說，職業(yè)規(guī)劃會有所阻礙，畢竟小公司影響人的眼界，要如何破局，考驗人文關懷，找到合適的人，而不是牛逼的人，合適是最重要的，公司人文、情懷、理想這方面要增強，而不是畫大餅，給員工錢或者成長最實在，適當?shù)腒PI，人才培訓計劃，業(yè)務分享，績效考核的人才培養(yǎng)方案是及其關鍵的。
三、推廣計劃
必須要全面的鋪開全面的渠道，但要有所注重，看業(yè)務場景，很多公司只是嘗試線上，其實線上成本很重要，但都離不開，用戶運營、內容運營、活動運營。
1、早起(1小時)
堅持每一天早上8點起床，9點準時上線。古話說一日之際在于晨。早起的鳥兒有蟲吃。早上必須要給自我準備一份營養(yǎng)又可口的早餐，身體是革命的本錢，不要為了淘寶夜以繼日而傷害自我的身體。
吃過后能夠堅持做十分鐘的鍛煉，為淘寶做持久之戰(zhàn)而鞏固。因為做網(wǎng)店客服每一天跟上班要同等對侍，不能說早上生意不怎樣好就能夠晚一點起來，這樣久而久之就會養(yǎng)成一個貪睡的習慣。以后就算有單你也不想起來了。做淘寶最缺的是什么，最需要的是什么，你明白嗎?就是時光。
2、整理檢查自我的店鋪(1小時)
每一天至少花半個小時的時光檢查一下自我的網(wǎng)店，多看看，多瞧瞧，看看店鋪還有哪些不足，還有哪些需要修改已使用櫥窗位是不是滿了。沒滿就要把它推滿，是不是還有待上架的寶貝，把它上上去，有沒有漏掉的沒有發(fā)貨的訂單是否還有拍了沒付款的買家，主動的摧一摧人家。還有等待的評價，用心點給評了吧，這些工作看上去很小，等你生意忙的時候會給你減輕負擔，到時候不至于手忙腳亂
3、多逛逛，多看看，多露面(1小時)
每一天至少花一個半的時候去淘寶社區(qū)看看，學習學習，交流交流心得，用心回復淘友的帖子，學習人家精華帖是怎樣樣寫出來的，參考參考，社區(qū)內有什么活動必須要要立刻報名參加，人氣始終是你店鋪火暴的主要推手，這人啊，只要一出名，那就不一樣啦!什么好事都會找上你的。。呵呵!
4、原創(chuàng)帖精華帖(2個半小時)
每一天最好能堅持至少一篇原創(chuàng)帖。不要多，但必須要精。你的帖子質量不行，不是你的錯而畢竟精華帖名額有限，這次沒有選上你，只要你用心了，堅持寫，下一次必須會輪到你!精華帖帶來的流量是數(shù)以萬計的，一但你的帖子加精，你的店鋪要火爆好些天，長期以此，下個百萬富翁就是你啦
5、同行學習取經(1小時)
多逛逛同行的店鋪，看看人家是怎樣做的，對自我的店鋪做比較，取長補短，及時找出本店不足的地方做的相應的調整
6、主動尋找客戶(2個半小時)
這就是上一帖提到的廣撒網(wǎng)原則。客戶不是等上門的，要主去尋找，而且要有針對對性去找，這一點前面有詳細講述，就不再重復。淘寶打聽也是一個必去的地方，哪里有很多人在求購東西，如果有求購你經營的相關產品哪就明白該怎樣做啦!
7、廣告時光(2小時)
要想把淘寶做大做強，光靠淘寶是遠遠不夠的，務必走去大山，在外面尋找更多的客戶，去各大論壇，搜索引擎百度谷歌都去宣傳，讓你的廣告遍地開花，時光長了效果也是相當明顯的，而且這是一次投入終生享用，這將為你以后的生意打下堅實的基礎!
8、幫派、群(1小時)
那么多的幫派、群，有時候自我看上去都覺得眼花，不管怎樣多加沒壞處，你的幫派加多了。活動范圍也變大了。宣傳自然更到位。