采購部是公司業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者，是關(guān)系到公司整個(gè)銷售利益的最重要的環(huán)節(jié)。你知道采購部門工作總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編為大家精心整理的采購部門工作總結(jié)5篇，希望對大家有所幫助。
20__年采購二室緊緊圍繞以采購業(yè)務(wù)為重點(diǎn)，按照鞏固成果，開拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，依法采購的原則，本著價(jià)格更底、效率更高、質(zhì)量更好和服務(wù)更優(yōu)的要求，努力提高供應(yīng)保障能力，各項(xiàng)工作穩(wěn)步提升。
一、工作完成情況
根據(jù)站黨委統(tǒng)一安排，我們采購二室主要擔(dān)負(fù)軍區(qū)機(jī)關(guān)物資集中采購任務(wù)。今年我們克服編制、業(yè)務(wù)人員全部調(diào)整的情況下，始終把完成采購任務(wù)放在首要位置，一切工作圍繞采購工作這個(gè)中心來開展，圓滿完成年度采購計(jì)劃，采購總量穩(wěn)步有升，創(chuàng)歷史最高水平。截止到10月31日，全年實(shí)際完成采購額萬元。共招標(biāo)采購次，競爭性談判采購次，詢價(jià)采購次，單一來源采購次。共簽合同份。一是采購范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，采購物資20大類，70__個(gè)品目，其中辦公自動化設(shè)備采購萬元，醫(yī)療設(shè)備采購萬元，機(jī)電產(chǎn)品采購，裝備采購萬元，軍訓(xùn)器材采[網(wǎng)-找文章，到網(wǎng)]購萬元，增幅顯著，均創(chuàng)歷史新高。二是采購規(guī)模逐步擴(kuò)大，采購經(jīng)濟(jì)效益明顯。全年百萬以上采購項(xiàng)目余個(gè)，充分體現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，共節(jié)約資金萬元，節(jié)支率達(dá)到。三是靈活運(yùn)用采購方式，全年合計(jì)通過公開招標(biāo)方式完成采購總量的，競爭性談判采購?fù)瓿刹少徔偭康模儍r(jià)采購?fù)瓿刹少徔偭康?，單一來源采購?fù)瓿刹少徔偭?。四是在?guī)模、規(guī)范的基礎(chǔ)上倡導(dǎo)誠信服務(wù)，打造軍隊(duì)采購的誠信品牌，全面推動軍隊(duì)采購向縱深發(fā)展。全年采購無論是從采購的質(zhì)上看還是量上看，都得到了上級機(jī)關(guān)的充分肯定。
二、基本做法
一是注重市場調(diào)查，為保證采購能采到質(zhì)優(yōu)、款新、價(jià)廉的貨物，以了解市場最新行情、最新動態(tài)和相關(guān)行業(yè)政策及規(guī)則，更好地掌握主動權(quán)，不至于受供應(yīng)商片面因素的影響。今年進(jìn)一步加大市場考察力度，一方面我們從多側(cè)面、多角度去認(rèn)識市場，摸清了生產(chǎn)廠家與其代理商之間的利益分配關(guān)系，供貨商產(chǎn)品利潤的構(gòu)成，如怎么返點(diǎn)、怎么獎勵等底牌。對采購項(xiàng)目達(dá)到1__元以上，我們盡量先考察，后采購，變被動接受為主動出擊，因此在采購過程中我們總能夠爭取到采購的主動權(quán)。如在采購兵種部臺式機(jī)，由于市場調(diào)查情況熟悉，知道一次性采購臺電腦能上總部申請到什么價(jià)格的底牌，和供應(yīng)商很想占領(lǐng)部隊(duì)這個(gè)巨大市場的心理，因此我們在談判時(shí)完全掌握了談判的主動權(quán)，使每臺機(jī)器下降了多元，取得明顯成效，受到采購人的一致好評。連供應(yīng)商都直搖頭說，部隊(duì)人談判太厲害，不按套路出牌。
二是樹立服務(wù)意識，做為物資采構(gòu)機(jī)構(gòu)，我們認(rèn)為堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)是得到部隊(duì)認(rèn)可的唯一途徑，不斷強(qiáng)化自身建設(shè)，大打服務(wù)牌，想采購單位所想，急采購單位所急，主動加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，推進(jìn)上下聯(lián)動采購，極大提高采購效率。對所有的采購項(xiàng)目，按日跟蹤掌握其實(shí)施采購運(yùn)行時(shí)間及完成情況，對采購每一環(huán)節(jié)所需的時(shí)間進(jìn)行細(xì)化，確定各種采購方式的完成時(shí)限，并定期對項(xiàng)目完成情況進(jìn)行分析，對一些大型項(xiàng)目，特別是技術(shù)條件比較復(fù)雜、需公開招標(biāo)又急需采購的項(xiàng)目，主動登門服務(wù)，及時(shí)與采購單位聯(lián)系，了解項(xiàng)目的技術(shù)參數(shù)、資金、交貨時(shí)間等基本情況，協(xié)助采購單位做好有關(guān)采購前的準(zhǔn)備工作。堅(jiān)持從大事著眼，送好每一份合同小事做起。
我們服務(wù)對象主要是四大機(jī)關(guān)的二級部門，每一份合同的簽訂，都將在部，部隊(duì)用戶、財(cái)務(wù)結(jié)算中心三個(gè)單位跑__，如果其中有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，這份合同將無法履約，一年來，我們送的份合同的，沒出現(xiàn)任何差錯(cuò)。用真誠和誠信贏得了部隊(duì)用戶的信賴。同時(shí)我們還設(shè)立物資采購?fù)对V與服務(wù)，建立投訴備忘錄處理制度。對購買標(biāo)書和咨詢的供應(yīng)商我們講清招標(biāo)原則、投標(biāo)過程中注意事項(xiàng)和要求，耐心解答供應(yīng)商提出的各種問題，對采購項(xiàng)目有變動和更改時(shí)，我們都及時(shí)通知供應(yīng)商，確保供應(yīng)商能掌握最新的變動信息。通過我們大量的工作，增進(jìn)了我們和供應(yīng)商的相互了解，加深了彼此感情，提高了供應(yīng)商投標(biāo)質(zhì)量，對已經(jīng)采購過的商品，我們助理員每月都要對部隊(duì)用戶進(jìn)行定期電話回訪制度，對己采購物品的使用情況、單位滿意程度、需求狀況等進(jìn)行電話回訪，并針對在使用中出現(xiàn)的一些問題作指導(dǎo)和處理，更是獲得了部隊(duì)的信譽(yù)。全年采購元，沒有一起投訴的。
三是領(lǐng)導(dǎo)重視。是順利完成大型招標(biāo)采購的關(guān)鍵。每次受領(lǐng)大型招標(biāo)采購任務(wù)后，站領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，及時(shí)統(tǒng)一思想，成立了采購工作領(lǐng)導(dǎo)小組和采購辦公室，由站領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，靠前指揮，負(fù)責(zé)采購的全局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，進(jìn)行動員教育，認(rèn)真搞好思想發(fā)動，使大家牢固樹立大局意識、協(xié)調(diào)意識、團(tuán)結(jié)意識、奉獻(xiàn)意識，明確責(zé)任分工，階段性的主要工作和完成時(shí)限，及時(shí)幫助分析問題、解決困難。在人財(cái)物上向中心工作傾斜，把部門的工作進(jìn)行整合，集合成全站的工作，做到全站一盤棋，同唱一步曲，上下互動，尤其是在招待、車輛保障、預(yù)訂車票等工作上，都嚴(yán)格把關(guān)，確保了整個(gè)采購工作平穩(wěn)展開。使我室承辦的醫(yī)療設(shè)備、營房桌椅、模擬訓(xùn)練系統(tǒng)等大型招標(biāo)圓滿完成。與站領(lǐng)導(dǎo)的重視和全站人員的努力是分不開的。
四是抓好科學(xué)評標(biāo)。今年我們在吸取前幾年招標(biāo)工作上的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，主要在三個(gè)方面下了功夫。
一是科學(xué)設(shè)置評標(biāo)因素、量化、細(xì)化值，減少打分受評委主觀因素的影響，增強(qiáng)評標(biāo)的可比性，使評標(biāo)工作更科學(xué)、更合理，保證優(yōu)秀的供應(yīng)商進(jìn)入我采購市場。如在采購模擬訓(xùn)練系統(tǒng)，__的評標(biāo)委員會中專家技術(shù)性人才博士生導(dǎo)師占__，對預(yù)選的__廠商的資質(zhì)進(jìn)行了全面嚴(yán)格的預(yù)審，淘汰了__稍遜色的廠商，使前來投標(biāo)的__廠商資質(zhì)均達(dá)到良好以上，并在某些技術(shù)領(lǐng)域具備國內(nèi)先進(jìn)水平。某大隊(duì)長是這么評價(jià)這次采購的，真沒想到采購站的效率這么高，這么多的設(shè)備，以前我們自行采購，耗時(shí)耗力，對質(zhì)量心里沒有底，采購站一天就順利完成了，還有專家為我們做技術(shù)顧問。這樣集中采購使我們使用單位從生產(chǎn)廠家得到的更高折扣率，條件。
二是抓好采購活動的監(jiān)督管理。每次招標(biāo)活動做到先在指定媒體上發(fā)布招標(biāo)信息公告，根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)制定符合不同采購需求的評標(biāo)辦法，均將評標(biāo)辦法在招標(biāo)采購文件和開標(biāo)現(xiàn)場予以公布，公開進(jìn)行開標(biāo)評標(biāo)，使供應(yīng)商投標(biāo)更有針對性。開標(biāo)評標(biāo)活動邀請紀(jì)檢、審計(jì)、公證部門人員參加現(xiàn)場監(jiān)督、公證。三是加大了審查力度，把一些信譽(yù)不好、資質(zhì)較差的供應(yīng)商擋在門外，同時(shí)又可避免第二階段的商務(wù)報(bào)價(jià)因供應(yīng)商過多導(dǎo)致第二階段的工作過于繁雜。
又一年過去了，時(shí)間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機(jī)會，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培! 感恩的心，感謝命運(yùn)，讓我認(rèn)識__，花開花落我一樣會珍惜!感恩的心，感謝__，讓她伴我一生，讓我做堅(jiān)強(qiáng)的自己。新的一年已經(jīng)開始了，現(xiàn)在的我將過去一年中工作的心得體會作一個(gè)匯報(bào)。
眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長的直接關(guān)注和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過幾年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。了解到一個(gè)采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個(gè)人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購;堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
在這里我想說作為一個(gè)采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個(gè)電話，簽個(gè)合同，發(fā)個(gè)貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下，20__年我們及時(shí)調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過去的錯(cuò)誤意識----采購與銷售無多大聯(lián)系，而且在采購的同時(shí)充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。凡是有關(guān)銷售的一切事物，我們采購部都積極配合!，一切以銷售為主，我們輔助。采購與銷售是密不可分的!因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個(gè)目標(biāo)!
在采購過程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會認(rèn)真研究，商討辦法。真得很感謝總經(jīng)理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴(yán)格要求，讓我們不得不千方百計(jì)去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導(dǎo)下，我發(fā)貨時(shí)遵循少量多次的原則,當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證公司資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費(fèi)用。在付款方面，逐漸將一部分供應(yīng)商的付款方式從原來的電匯轉(zhuǎn)變成承兌匯票，間接性地降低成本.在這里我還要對公司所有業(yè)務(wù)人員說聲：“謝謝“!感謝他們及時(shí)將市場價(jià)格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時(shí)做到了心中有數(shù)，從而成功降低了庫存成本。截止20__年12月底，共計(jì)降低成本、節(jié)約費(fèi)用達(dá) 萬元。別外，每月月底，因?yàn)殇N項(xiàng)稅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)項(xiàng)稅，為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，包括所有通過銀行托收的客戶，經(jīng)過協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我公司，及時(shí)供財(cái)務(wù)認(rèn)證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。
20__ 年是個(gè)進(jìn)步的一年，在公司各個(gè)部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來!在引進(jìn)新品種方面，我們從多個(gè)方面不斷搜集信息，及時(shí)和其他部溝通，并快速備貨。對于新進(jìn)品種，采購部都會向業(yè)務(wù)人員提供新進(jìn)品種目錄表，以供他們參考學(xué)習(xí)。
幾年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急，說話方式不對，容易讓人誤會。個(gè)別工作做得不夠完善，工作做的還不到位。在新的一年里，我將更認(rèn)真的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。
20__年已經(jīng)過去，在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項(xiàng)工作均已基本完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將采購部過去一年中工作情況作一個(gè)總結(jié)、匯報(bào)。
在過去的一年里，嚴(yán)格按照公司管理制度，極力控制采購成本，基本完成了各項(xiàng)采購任務(wù)，保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營，在整體的一年里，還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達(dá)到__%，坯件合格率不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)供應(yīng)商管理，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作，使采購部各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭達(dá)到__%，坯件合格率力爭達(dá)到__%，為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將采購部之工作做以下總結(jié)：
一、嚴(yán)格按公司采購制度做好每月、每周采購計(jì)劃與總結(jié)，每天做好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做記錄，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細(xì)心的分析，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。
三、在工作中要多跑、多比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高采購部的采購業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓供應(yīng)商能主動爭取配合我們工作，及時(shí)解決問題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供所需坯件和各種輔料。
四、跟現(xiàn)場，加強(qiáng)與各部門的溝通，嚴(yán)格控制采購時(shí)間和采購周期，保證坯件和各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各運(yùn)營工作，及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
五、要嚴(yán)格控制坯件和輔料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況時(shí)，立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。
六、主動與人溝通，交流，經(jīng)常與車間，技術(shù)、質(zhì)檢部、倉庫的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤生產(chǎn)需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我們會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累采購經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會更加團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭取更大的進(jìn)步!
這__月來，作為一名新員工，這__月里，我像學(xué)徒一樣跟在老同事的后面，學(xué)習(xí)著工作中的一點(diǎn)一滴，不斷的累積著經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在，我將這__個(gè)月來的工作，記錄如下：
一、發(fā)現(xiàn)自己的空缺
作為畢業(yè)不久的新人，我開始的時(shí)候總是認(rèn)為自己已經(jīng)有了不少的經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校中的成績不錯(cuò)給了我“無論是哪個(gè)相關(guān)職業(yè)我都能做的不錯(cuò)”的錯(cuò)覺。直到無情的面試和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ饕灰灰u來，將我的棱角全部磨得平平整整。
在培訓(xùn)期間，我就已經(jīng)漸漸的察覺到，自己其實(shí)在這份工作上的優(yōu)勢并沒有多少。那些就算不是本專業(yè)的人，但是因?yàn)橛辛艘恍┙?jīng)驗(yàn)，都比我做的更加出色!而反觀我，因?yàn)樽约旱淖源?，反而有很多缺失的地方反而看不?雖然這些問題都在工作中慢慢的被發(fā)現(xiàn)，但是要全部都改正，還需要一段時(shí)間。
二、在工作中學(xué)
在工作中，我只能跟在前輩的后面，雖然經(jīng)過了短暫的培訓(xùn)，但是工作上的事情我還是有很多的搞不懂的地方。但是用前輩們的話來說：“做著做著就自然知道了。”聽上去沒什么意義的話，但是卻讓我真的感覺到了“話粗理不粗”的道理。
在過去，我總是在學(xué)習(xí)理論知識，但正式開始實(shí)戰(zhàn)的時(shí)候，這些理論知識更本沒有時(shí)間去讓我發(fā)揮，反倒是那些熟門熟路的同事們，隨心所欲的發(fā)揮著自己的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)我就察覺到，自己學(xué)過的知識不過是個(gè)思路，想要做這行，到底還是要靠自己的經(jīng)驗(yàn)。
三、累積后的自己
經(jīng)過__個(gè)月的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我也能獨(dú)自去完成一些工作。和當(dāng)初的自己比起來，確實(shí)有了不少的提升進(jìn)步，但是想要作為一名出色的采購人員，我依然還有很多的不足。
經(jīng)過__個(gè)月的累積，我越是學(xué)習(xí)，就越發(fā)覺得自己經(jīng)驗(yàn)的缺失，只有更加徹底的了解了市場，我們才能更好的完成工作，了解的越是多，越是清晰，我們的能力也就越高!面對周邊對我都略顯龐大的市場，我知道我還有很遠(yuǎn)的路。
一個(gè)季度以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況：
一、主要工作與作法：
1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障
2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價(jià)，對出現(xiàn)價(jià)格波動較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。
4、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;
二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
二、存在的不足：
第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四;
二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;
三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
三、下一步努力方向：
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。